随着生活水平的提高,一日三餐,肉是少不了的。
大人吃肉,那宝宝呢?
很多宝妈都在问:添加辅食后多久才能给宝宝吃肉?
很多妈妈担心小宝宝的肠胃功能还很弱,肉吃了不好消化,就迟迟没添加。
其实,最新《中国居民膳食指南》指出 添加辅食的顺序是:
一般满6个月给宝宝添加辅食,初期从富含铁的米粉开始,然后是红肉泥、蛋黄、肝泥、白肉泥...
所以基本上宝宝在添加辅食1个月左右,就要开始添加肉类了!
肉对宝宝有多重要?
▍补铁,预防贫血
宝宝到了6个月左右的时候,在妈妈体内存储的铁元素就消耗的差不多了,所以添加辅食的初期,就需要开始吃红肉泥、动物肝脏,来补铁。
▍肉类的某些营养素,更容易吸收
肉类中的某些微量元素,反而会比蔬菜水果中的更好吸收。比如锌元素,动物性食物中的锌,远比植物性食物要高一倍!
▍脂肪的摄入促进骨骼、大脑发育
肉类中的脂肪对宝宝大脑、骨骼等身体各处的发育都很重要!对维生素或某些营养的吸收有很大帮助。
儿科专家黄從宁就曾经说过:没有脂肪,很多帮助宝宝大脑发育、骨骼发育的营养素就很难被宝宝吸收!
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吃肉,对宝宝来说非常重要,但,并不是所有的肉都适合宝宝吃!
肉肉很重要,但千万别吃错
这3种肉,3岁前尽量别吃!
不建议宝宝吃的
几种 “肉单品”
留言区时不时会碰到家长这样的提问:
能不能给孩子吃火腿肠啊?
能不能给孩子吃午餐肉?
老人炒菜很喜欢放熏肉,宝宝可以吃吗?
这类 “加工肉” 的口味,确实深受宝宝的喜爱,但并不适合宝宝吃!
腌制肉类
比如培根、腊肉、咸鱼、火腿肠(烤肠)、午餐肉、猪肉铺、儿童肉松……
让我们来看看它们的营养成分表:
)某火腿
(某品牌火腿肠的配料表)
)某猪肉脯
看看钠含量,那都是贼高啊,要比新鲜猪肉要高出30多倍!
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)某午餐肉
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含钠量这么高,宝宝肯定会喜欢呀,吃起来当然 “有滋有味” 。
但我们都知道,过早吃盐,钠离子摄入过多,会增加今后高血压和心血管疾病的风险。
同时还会对宝宝未发育成熟的肾脏造成负担。
除了这几款肉单品,像肉肠、腊肉、熏肉、咸鱼等等,都不建议给3岁以下的孩子吃。
还有一款宝宝们很喜欢的小零食——儿童肉松,妈妈们在购买前一定要擦亮眼睛。
)某儿童肉松
市面上很多肉松产品,都只是打着 “纯肉” 与 “儿童食品” 的幌子,实则钠含量很高。
想让宝宝吃到营养又美味的高品质肉松,咱们还是自己动手吧~
刺身、半熟牛排
没有完全熟透的海鲜、鱼、肉类中,有很大可能会夹带寄生虫和大量病菌,很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状。
因此我们给宝宝吃鱼吃肉,必须全熟!
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剩下的大鱼大肉
炖鱼炖肉,往往不会每次只做一点点,尤其是逢年过节的,一做就会很多,然后在接下来的1-2天甚至更久,慢慢把它们吃完。
这些剩下来的鱼啊,肉啊,大人可以热透了吃,但并不适合宝宝。
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剩饭菜很容易产生亚硝酸盐,而且为了好吃,制作过程中也避免不了高油、高盐,红烧的菜还存在高糖,所以就算再好吃,咱也还是别给宝宝吃了~
这10种 “营养肉”
赶紧安排!
很多家长会问,哪种肉最适合宝宝吃啊?其
实,没有哪一种是 “最” 好的。不管是红肉、白肉还是海鲜,搭配着吃,营养均衡,就是最好的。
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不要担心什么油腻、不好消化,只要把肉肉做成符合宝宝消化能力的形态,就不需要担心消化问题啦!
根据中国营养学会编著的《中国居民膳食指南(2016)》,按照宝宝不同的年龄,建议肉类的摄入量为:
7~9个月的宝宝,肉禽鱼每天吃够50g,包含猪肝、鸡肝的量;
10~12个月的宝宝,肉禽类每天吃够50g,包含猪肝、鸡肝的量;
1~2岁的宝宝,动物性食物每天吃够100g。建议每月吃猪肝75g,或鸡肝50g,每周吃1-2次即可;
2~3岁的宝宝,动物性食物每天吃够50g~70g。建议每月吃猪肝75g,或鸡肝50g,每周吃1-2次即可。
PS:猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、肝类、鱼类和虾等要换着给宝宝吃,不要因为宝宝喜欢,就总吃这一种,保证营养的多样性。
不同月龄宝宝
肉辅食详解!
▍7~9个月的宝宝
吃多少:刚刚开始吃肉,量要慢慢加,从25g逐渐达到每天50g的肉禽鱼。
性状:刚开始一定是泥糊状的,随着宝宝咀嚼和消化能力的发展,逐渐过渡到9月龄时带有小颗粒的肉末。
种类:也应该是逐步添加,先从补铁的红肉、肝脏类食物开始,后续再加蛋黄、鸡肉,然后再加鱼、虾等海鲜肉类。
▍10~12个月的宝宝
吃多少:宝宝每天吃肉的量,暂时不用增加。保持肉禽鱼50g的标准就刚刚好。
性状:10~12个月这个阶段,正是宝宝开始锻炼咀嚼的黄金时期,应该慢慢的从肉末的状态,发展到小碎块状。
种类:继续拓展吃肉的种类吧,宝妈们可以开始给宝宝尝试鱼、虾等海鲜肉类啦!
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▍1~2岁的宝宝
吃多少:宝宝到了1岁以上,辅食就渐渐变成了正餐,为了保证宝宝每天都能摄入足够的营养,需要肉禽鱼总量50~75g。
性状:到了这个阶段,肉肉依然是较小的碎块状,并且可以适当的进行调味了,但还是要尽量保持清淡。
种类:种类的均衡是非常重要的,红肉白肉各有千秋,什么种类的肉宝宝都要尝试哦!
PS:上面所说的量,并不意味着宝宝每天一定要吃这么多,每个宝宝的食量和身体状况都不一样,今天多一些,明天少一些,这都没关系,只要平均下来大概在这个范围就可以了。
宝宝肉类辅食
食谱推荐!
▍鸡肉丸子豆腐汤
适合月龄:1岁及以上
原料:鸡胸脯肉1块、老豆腐1块、面粉少许
营养功效:
禽类中,鸡肉的蛋白质含量最高。豆腐中含有丰富的钙,是宝宝辅食材料中不可或缺的食材。
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做法:
鸡胸脯肉用清水洗净,用刀切成小块;豆腐洗净,挤掉一些水分,切成小块。
将小块鸡肉、小块豆腐和面粉搅拌均匀,用搅拌机打成泥状。
双手洗净、蘸点水,将鸡肉豆腐泥放在虎口位置挤出一个个小丸子,依次放进小火煮开的开水锅里。
当丸子浮起时,再煮片刻,丸子和汤一切盛在碗里即可。
▍多蔬碎鸡蛋卷
适合月龄:10月龄以上
食材:胡萝卜半根、油麦菜2片、香菇2朵、鸡蛋1个(提前试吃过,宝宝对整蛋不过敏)
营养功效:
鸡蛋蛋黄营养丰富,对宝宝的身体非常好。
鸡蛋蛋白中富含优质的蛋白,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。
做法:
油麦菜嫩叶洗净,胡萝卜洗净、去皮、切成小薄片;香菇泡发、去菇柄、洗净,切成薄片。
胡萝卜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片,依次放入锅中煮熟后依次切成碎末状。
锅底刷上一层薄薄的核桃油或植物油,小火加热至6成热时,画圈倒入搅拌均匀的鸡蛋液,摊成一张蛋饼。
蛋液凝后盛出,将胡萝卜、香菇、油麦菜碎末均匀铺在上面。
鸡蛋饼沿着一端慢慢卷起,用刀切成小段状。
妈妈们有时间可以多尝试不同的做法,什么肉泥、饺子、加点蔬菜等等都可以给宝宝安排上!