去年我跑千里去幸运咖探店的时候，讲到有5块钱的美式咖啡，一时间咖啡行业吵吵闹闹。说都这么干怎么赚钱啊。
包括上次天津的“天津探店：13块钱喝美式的咖啡馆”。
咖啡价格越打越低，做咖啡真的不赚钱吗？
大家不要觉得现在10块钱咖啡便宜，后面可能有更便宜的会来。
为什么大家觉得10块钱的咖啡赚不到钱，因为从量上来说，上不去。
如果你的咖啡馆一天能出500杯咖啡，10块一样赚钱的。
如果一天只有20/30杯，确实不赚什么钱？
如何把咖啡把做出来量，这个很考验咖啡馆的运营和营销能力？
而如果你在一个省会城市，通过小型连锁的形式，可能成功率会更高。
比如形成3/5家咖啡小店，覆盖整个区域。利用互联网小程序，社群营销。
还有赚钱的可能的。
而这个市场，全国的省会城市，几率很大。
所以你的顶层设计很重要。
如果manner 不是在上海，玩小店，高性性价比咖啡，在其它城市成功的可能性就少很多，本质上上海有更多的咖啡客群，你把价格降下来，哪怕有10%的客群跑到你这里来，你也可以活的很好。
还有每家manner 咖啡，新开业前三天都可以自带杯喝咖啡，这个营销也很好。
讲到这里，你就会觉得10元咖啡，离我们真的不远了。
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