【只会啃西瓜？你试过哪种花式吃瓜法】其实，追溯考古资料发现。在辽代，中国人就吃上了西瓜。直到二十世纪六七十年代，西瓜都还是人们的宠儿。当年发烧到39℃的人，都有一个“福利”——拿着病历卡去买一个西瓜。在当时，市民可是很难吃到西瓜的。如今，各地人民因地制宜，钻研了出了各种花式吃瓜法——在新疆人围着火炉吃西瓜的时候，最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的；海南和广西北海人也不甘示弱，纷纷开创了蘸盐吃瓜的新吃法；而江浙、天津等地区的人们，立秋时还有“啃秋”的习俗，每逢这一天，全家人都要围坐在一起啃西瓜。水果王者的西瓜还总是，作为蔬菜在我们的九大菜系——食堂菜系中出现，比如人民大学食堂推出的西瓜冰粉，还有诸如食堂西瓜皮炒肉等等黑暗料理。除此之外，西瓜皮还被巧手的中国人做成各种美食，糖醋西瓜皮、爆炒西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋……虽然吃法上各有千秋，但在爱吃瓜这一点上，大家没有分歧！
来源：河南日报