天津人对于好吃的喜好程度，恐怕是无人可比，除了大家耳熟能详的煎饼果子以外，天津还有十余种早点等你去开发，而大饼卷圈就是除了煎饼果子以外，不输煎饼果子的另外一种早点。天津西北角的一家大饼卷圈店，听说他们家只开5个小时就可以卖出1200份，来晚了就抢不到，受顾客欢迎肯定是味道好，回头的熟客多。他们家开店的时间超过30年，卖出的大饼卷圈足可以环绕地球几圈的。
这家店开在天津西北角，经营30年，可以说是无人不知无人不晓，誉满津门。天津西北角，有天津美食之根一说，在西北角受顾客欢迎，必然4小时卖1000份是口味独特，生意兴隆，上午十一点前，大约四五个小时就可以卖1200份。网友的评价也是好评如潮，慕名而来的人非常多，每天排队等候是必然的。这家店也是网友评价不会踩雷、不会坑人的一家店，可信度比较高的一家店。
这家店做卷圈主要是用豆芽菜、面筋、麻酱、酱干子、香菜、粉条、酱豆腐混合以后做馅料，用豆皮包裹好卷成长条，多出来的馅料用刀切去，工序比较简单。卷好的卷圈切成三段，随后用面糊封口，保证在炸的时候不会馅料挤出来。封好口的卷圈就可以放入油锅炸，炸5分钟左右，两面金黄的时候就可以出锅了。
放在大饼卷圈是他们家自己秘制的，辣椒里面有六七样调料，搭配卷圈非常好吃，辣味和不辣的可以自己选择。他们家的大饼卷圈，闻起来特别香。形状是比较瘦溜细长的那样子，但是炸的皮有那种焦香的感觉，一打开就有香味。
先尝尝辣的大饼卷圈，毕竟以前很少有人吃辣的。辣味的大饼卷圈里面的豆芽菜都被炸成焦的了，太香了！不是特别的辣，只是有一丝丝的辣味，不是生辣的那种，在豆芽菜、酱豆腐那种香味里渗出来的一丝丝辣，酱香味中透露出一丢丢的辣味，不能吃辣的人也能接受。许多人喜欢吃这种卷圈，一口就能咬下去，要不然吃着特别热闹会呲一脸。他家的卷圈用的是绿豆面还挺厚实，炸完以后特别的劲道，比豆皮的要厚实一点，太香了，太香了！
吃完辣的以后再试试不辣的，卷圈没有什么差异，就是短一点，胖一点，吃起来是真的香。是真的香！卷圈的皮也比较惹人爱，他是绿豆面里掺入了白面，特别厚实，更劲道，炸完以后更脆，馅料给得也比较足，比较香。
为了保持卷圈的品质，老板亲自去采购食材，从而保证食材口味正宗，卫生有保证。只有这样做出来的卷圈味道才能掌握在自己手里，周围 的熟客才会来.
大饼卷圈吃起来就是香，这种早点特别烫你肚子，特别的满足，你吃一顿一天不饿。这家卷圈真香，就是因为他家的皮比较特别，豆面里加入白面，所以炸得特别香。有机会您也可以去试试，或者在评论区里留言，大家一起讨论。