不知不觉
我们迎来了
秋天的第一个节气
立 秋
天津人有句俗话
“早立秋，冷飕飕；晚立秋，热死牛”
今年立秋的时间是
北京时间8月7日14时54分
会不会迎来
热乎乎的“秋傻子”呢？
AUTUMN
“立秋”是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，通常在每年公历的8月8日前后。秋季是暑热与凉寒交替的季节。《管子》中提到“秋者阴气始下，故万物收”。立秋也是古时常说的“四时八节”之一。
立秋后，降雨、湿度等处于一年中的一个转折点。古人认为，在自然界中，阴阳之气开始转变，万物开始从繁茂生长走向成熟。
不过，立秋并不意味着酷热天气就此结束。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，意思就是指立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。今年的“立秋”恰在“中伏”末尾，秋后本就还有一伏，再加上我国地域辽阔，“立秋”后一段时间大部分地区仍可能处在炎炎夏日当中，人们还要当心“秋老虎”发威。
立秋天气
未来一段时间
闷热还将持续陪伴我们
接下来一起看看
津城未来几日天气情况
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8月7日 星期六
白天到夜间：晴间多云
微风，33到25℃
8月8日 星期日
白天：晴间多云
夜间：多云转阴有雷阵雨
微风，33到24℃
下周天气
8月9日 星期一
白天到夜间：小雨转多云
微风，30到24℃
8月10日 星期二
白天到夜间：多云
微风，31到25℃
8月11日 星期三
白天到夜间：多云转阴
微风，31到24℃
立秋三候
一候，凉风至
凉风是西风肃清之风，此时的风已不同于暑天中那般盛气逼人。热气蛰伏，凉意日增。
二候，白露降
由于午热夜凉，形成了一定的昼夜温差，清晨的大地和植物上，常常会有晶莹的露珠产生。
三候，寒蝉鸣
随着天气进一步转凉，感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫，仿佛在传达着夏天即将过去的消息。
立秋的仪式感
古代立秋
在古代，立秋是个相当重要的节日。从朝廷到老百姓都非常重视。立秋当日，周天子要亲率三公九卿大夫到京城西郊迎接秋气。天子回朝之后会对有功的军人进行奖赏，并开始军事训练等活动。
宋代的立秋习俗也很好玩。立秋当天，皇宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到时辰一到，太史官会高声说：“秋来了。”奏毕，梧桐如果应声落下一两片叶子，算是寓意报秋。
民间则会戴楸叶，人们在立秋当日将楸叶剪成花样戴在头上，迎接节气的到来。又或者将石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边俗，再不然以秋水吞食小赤豆七粒，祈求平安吉祥。
“立秋”习俗
立秋不仅是一个重要节气，也是我国重要的岁时节日。民俗学者介绍，古代南北方立秋的习俗有很大不同。南方讲究用秋水服食赤小豆，据说这样可以一秋不犯痢疾。
立秋这天还有“咬秋”的习俗，咬秋或者叫“啃秋”，比如立秋日一家人凑在一起吃点西瓜，便算作啃秋了。清代北京人还会吃茄脯，饮香薷汁，希望在秋后可以免除暑热痢疾之害。
“咬秋”寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。
清代张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”古代的天津人，在立秋的前一天将南瓜、北瓜、茄脯及香薷汤放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑气避免得痢疾腹泻的作用。
天津人咬秋
在天津，立秋这一天还是有很多民俗讲究的，也有不少关于立秋的谚语和说法。立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。
天津人特别讲究在立秋这天早晨吃甜瓜，晚上吃西瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。
西瓜本身性凉，加上立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降，所以立秋后的西瓜应少吃，尤其是冰冻的西瓜，更不能像盛夏那样大快朵颐，否则易伤脾胃和引发其他疾病。
立秋后要吃一些温热的水果，如：梨、柿子、橘子等，以调理脾胃，这样才无损身体阳气，到了冬天比较不容易感冒，腹泻或者手脚冰冷等。
贴秋膘
中医有言：“夏天过后无病三分虚”，很多人，在立秋这天称量体重发现与立夏时进行对比，轻了不少。于是便有了秋风起“贴秋膘”的习俗！
一来弥补苦夏时胃口不佳失去的体重
二来又为之后的寒冬积累能量
在立秋的时候，人们用吃炖肉的方法解决了这个问题，在体内既补充了必要的营养如脂肪、蛋白质以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗能力的作用。同时，料包内的各种中草药的中和，对人体更是起到了祛瘟除湿、平补平泻的疗效。
漫长的“苦夏”里，许多人的饮食节律都不太规律，也因为炎热夏季，许多人的胃口也不是太好，为了将夏季的“亏空”补回来，但对食物丰富，品类众多的当下，“贴秋膘”还是需要“以肉补膘”吗？
所以“秋膘”不可大补，如果盲目大量、过量进补，处于“虚弱”状态的胃肠很可能无法承受，容易导致胃肠功能紊乱，出现食欲不振、食后饱胀、腹胀腹痛等问题。因此，贴秋膘之前，最好把脾胃调理到位，可多食用润肺、生津、利湿、健脾的食品，如莲藕、薏苡仁、红小豆等，也可煮成粥喝。
随着生活方式、饮食习惯的改变，传统贴秋膘习俗也应有所改变，要根据个人体质进行调整，对于一些肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群，贴秋膘时更应注意减少脂肪、糖的摄入。
“立秋”健康攻略
现在我们的生活物资极端丰富，而且现在许多人的饮食结构不合理，导致各种慢病缠身，如果此时再以传统的 “以肉补膘”方式来“贴秋膘”，则对身体并非有益。我们只需保证均衡膳食、荤素搭配、多吃绿叶蔬菜、补充优质蛋白，忌暴饮暴食、大油大荤，就能健康进补、增强体质，健康“贴秋膘”。
“秋膘”这样贴
1
清淡饮食
烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，忌用重油重盐等调料对肉进行再次加工，吃的过于油腻，还会引起胃肠道的不适，适得其反。
2
少吃肥肉
肥肉中甘油三酯含量较高，如果食用过多，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生，所以应尽量选择瘦肉、水产品，补充优质蛋白，增强抵抗力。
3
均衡搭配
食用肉类时，可搭配高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、薯类等，既解油腻、减少脂肪和胆固醇的吸收，还可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化。
这三类人群慎“贴秋膘”
1
肥胖、高血压、高血脂患者
此类人群在秋季若盲目增加肉类的摄入，可能会导致疾病的加剧，所以不用刻意增加进食量，以鱼虾等肉类为主，增加不饱和脂肪酸的摄入，均衡清淡饮食，加强锻炼即可。
2
痛风患者
处于发作期的患者，应严格限制肉制品的摄入；处于缓解期的患者，可适当食用肉类，烹饪方法以水煮为主，但是不能喝肉汤，这样对尿酸水平的影响不会太大。
3
老年人、儿童
老年人和儿童本身胃肠道比较脆弱，若盲目进补，可能会增加胃肠道负担，不利于食物消化吸收，所以在进补的同时要注重消食养胃，可适量选择山楂、小米等食物。
最适合 “贴秋膘”食物
1
莲子百合羹
润肺补肺，祛除余热，是安神凝气的佳品。
用料：莲子80克、百合40克、黄冰糖30克、水500克
制作方法：百合掰成片，清洗干净；汤锅注水烧开，加入莲子、百合、黄冰糖，中小火煮30分钟，熄火；然后倒入锅中，加水，熬煮一个小时左右。
2
莲藕排骨汤
开胃清热，提高食欲，还可以增强免疫力。
用料 ：猪排骨1000克、粉莲藕1大节（约800克）、生姜3块（约35克）、小葱2根、盐适量
制作方法：将排骨洗干净，煤气开中火；锅烧热后倒入排骨；翻炒至肉变色收紧；倒入足量的温水，中火烧开；关火，撇去浮沫；这个就是油脂了，不弄走的话，汤会很油腻；将汤和肉全部转移到煨汤的罐子里，煤气开小火；放入两三块生姜，盖上盖子；小火慢炖，炖80分钟左右；放入滚刀去皮莲藕；再煨40-50分钟左右，直到莲藕煨熟煨粉；加入适量的盐，搅拌，继续煮1分钟左右；出锅，撒上葱花。
3
板栗烧鸡
健脾养胃，抑制血压升高，加快脂肪代谢。
用料：板栗500克、土鸡半只、姜葱蒜适量、酱香型豆瓣酱一大勺、蚝油一勺。
制作方法：板栗用水煮几分钟，容易去壳一些(也可以直接买去壳的板栗)；鸡肉买的时候请老板切好，回家洗净晾干水分待用；准备做料姜葱蒜，香料适量；热油下锅，将作料炒香；放入鸡肉炒一下，加一大勺豆瓣酱；加开水将鸡肉先煮20分钟左右，再下板栗继续煮；鸡肉煮耙后，水份也收得差不多了，放一勺蚝油即可起锅。
怎么样
称过体重的小伙伴
还准备大快朵颐滴“贴秋膘”嘛
需要提醒大家的是
进补的同时也别忘记运动
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强身健体
中医认为，暑热既伤阴又伤气，容易导致人体气阴两虚，对不良刺激的耐受力下降，要适时调整不良情绪，保持心态平和，早睡早起，增加户外运动，以增强体能。
初秋免不了出现
“秋傻子”的炎热天气
很容易令人心情烦躁
要积极防范“情绪中暑”
保持心情舒畅呀
祝大家初秋安康！
来源：综合新华社 人民日报 天津气象 生命时报 成都商报 澎湃新闻 天津广播