来来来
会做饭懂安全的朋友回避一下
今天要给“厨房杀手”朋友们
警示一下
近日
江苏江阴
市民严某在家中厨房炒菜
油锅里的油突然沸腾起来
情急之下，他直接用水给油锅降温
没想到引发火灾
厨房被烧
还好消防员及时赶到
没有造成更大损失
网友们都感到好奇
“放青菜 盖锅盖”
油锅灭火六字箴言
不应该众所周知吗
然而
据调查数据显示
遇到油锅起火
竟然有近一半的人不知道
用水灭火是错误的
且有17.1%认为不可以倒菜入油锅
更有28.0%认为盖锅盖是不对的
起火原因揭秘
为什么两勺水会烧了整个厨房呢
下面为大家展示
试图用水扑灭油锅里的火
会有怎样的后果
所以，小火处理不当
就可能演变成大灾难
我们一定要做到厨房用火不离人
那么
油锅起火的最佳处理方法
是什么呢
灭
火
实
验
（下面是几种大家常用的方法）
灭火方法1 ：倒菜
首先是很多网友推荐的：油锅的火焰不用去灭，直接把食物放进锅里，火焰自己就会灭掉，其实这种说法也不完全对，一起来看图。
△往起火的油锅里倒切好的番茄，结果，火焰瞬间升腾成火海。
实验证明：当油锅起火时，倒入带水的蔬菜，不仅不能灭火，还会让火更旺，正确的做法是要用不带水的蔬菜，而且量要大，火才会灭。
灭火方法2：倒大米
△倒了一盆大米，油锅慢慢灭了。
在一定程度上，大米可以阻止火势扩大，但并不是首选，存在一定的风险，只适用于火焰不大的情况下，并且需要大量的大米，不建议使用。
灭火方法3：盖上锅盖十几秒
油锅起火后，消防员将锅盖盖在锅上，热气迅速消失。立即将锅盖揭开，火再次燃烧起来。重新将锅盖盖上十几秒后，火才完全熄灭。
灭火方法4：火上浇油法
消防员将食用油沿着锅边缘缓慢倒入，神奇的一幕出现了：原本猛烈燃烧的火焰开始逐渐熄灭。
实验证明：用低温油对高温油进行覆盖，能够迅速降低油锅内的温度，当油温降至燃点以下，火便熄灭了，这就是咱们所说的油能灭火的原理。这种方法有效，但不能操之过急，有一定危险，不推荐使用。
看到上面的实验结果
您有没有get到新技能呢
东丽消防温馨提示
油锅作为家家必备的烹饪厨具，一定要掌握相应的灭火方法，同时家中也要常备灭火器、灭火毯等消防器材，我们才能及时扑救初起火灾，但如果火势难以控制，一定要快速拨打“119”电话报警！
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成为“厨房杀手”的小伙伴们吧
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如果您遇到油锅起火会怎么处理呢？
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制作单位：东丽区消防救援支队全媒体中心
编辑：张博统
编审：刘云龙