过去的天津曾经设过20多个国家的领事馆,这是一段惨痛的过去,同时又呈现了不同的文化,促进了天津的多元化发展,如今天津已经是一个现代大都会,全世界的美食都在这里云集,这家已经开了120年的大饭店就是其中的佼佼者。
一,真正的老店
这家店相信只要是天津人都知道,因为他们家不仅仅是一家饭店还是当地的标志性建筑,很多人都来打卡。曾经的老板是一位德国人,在1901年来天津开店,主要经营德式西餐,不过为了迎合大众口味,后来又卖起了俄菜、英国菜、法国菜、意大利菜。因为有上百年历史,所以整体的设施陈旧,细节方面做得不好。
这家店有四层楼,以前肯定很大气,现在已经没落了,一楼租给了别人,但生意还是很好,有一种上世纪的老情怀,饭点客人还是很多,不过多数都是老人,还有老人坐着轮椅,在家人的陪伴下来重温,场面很温馨。
二,几代人的熟悉味道
他们家是天津西餐的代表,也是中国最早的西餐厅之一,大多数的天津人都来吃过,但是绝对不会常来,有可能是吃不惯也有可能是价格太高吃不起,可以说有地位,但是地位也不算太高。这里也是很多电影的取景地,氛围营造得很好。
代表菜有奶油烤杂拌、罐焖牛肉、奶汁烤鱼等等,服务员领着到座位上,仿佛一下子就穿越会去了,传统的手写点餐,餐具一应俱全,总体的感觉还不错,土豆沙拉是真的好吃,妥妥的老味道,土豆泥的奶香味很足,酸黄瓜点缀在旁边整个摆盘就很诱人,吃起来冰冰凉凉清清爽爽很开胃,是符合大众群体的餐前小菜。
罐焖酥皮小牛肉小小一坛看似不多,其实里面满满的牛肉,分量很足,酥皮很棒,牛肉鲜美多汁入口即化;烤杂拌用的是奶油加芝士来烘烤,土豆泥奶粉和火腿肠搅拌在一起,扇面铺一层芝士,看着黏黏的其实味道很清淡;德式酸鱼让人惊艳,用的是巴沙鱼,鱼块很新鲜肉质紧实,但是切得大小不一,外面裹了厚厚的沙拉酱,配上酸黄瓜和洋葱丝,酸酸中有点回辣,莫名地很搭。
三,只为情怀而来
如今好吃的西餐厅比比皆是,他们家已经不是最特殊的,也不是最受欢迎的,之所以还屹立不倒,就是靠着几代人的情怀,说到味道只能说食材很新鲜,口感很一般,菜品不踩雷,关键看你吃不吃得惯了。
他们家平时午市和晚市之间有三个小时不营业,但是周末两天会从上午11点营业到晚上9点,喜欢的话可千万别记错时间了哦!