虽然现在的生活条件越来越好,但是一些街边小吃依然很受欢迎,他们的环境可能不够好,但那种浓浓的市井气息就足够吸引人,是许多人生活中一种温暖的慰藉,在天津的一个小巷子里,就有这么一档宝藏小摊,老婆婆和老爷爷炒饭十几年,成为很多人的一个“心灵港湾”。
一,炒饭简单情怀无价
这家店在一个小巷子里,跟着导航也不一定能找到,但是很接地气,一个三轮车就是他们家的全部,没有什么环境,排着队一个个现炒现吃,还没吃到就被诱人的香味勾引得口水直流。这种路边摊吃得就是一个氛围,有人说不干净,其实老两口戴着口罩和头套,食材也是看得到,吃起来反而更放心,只是环境差但是食材绝对有保证,附近的上班族们也是经常来吃,有时候一买就是几十份,不仅自己吃还要帮同事捎。
二,十几块钱一份肉给得多
他们家以前是一个手抄的价目表贴在墙上,已经年代久远看不清楚,现在换了一张价目表,看起来更清晰,小摊上的菜品不多,有炒饭炒面和炒饼,价格从8元-14元不等,最受欢迎的是香肠腊肉加肝尖,14元一份。两口子配合默契,很快就能出餐,排队再久也能吃上,根本没啥担心的。
这个鱼香肝尖的亮点就是猪肝和腊肠给得多,像不要钱一样量很足,而且很新鲜没有膻味,猪肝很嫩,没有特别的腥味,火候刚好到位,吃到嘴里脆生生的入口化渣,里面除了肉还有素菜,素菜也很多,有胡萝卜洋白菜番茄等等,可以让老板多加一点菜,他都会答应,非常大方。
一定记得多要一点花生和炸辣椒,看着不起眼,其实特别香而且很下饭,米饭或者面条的味道比较重,稍微有一点油腻,偶尔吃一次还可以,经常来吃就不太符合现代人的饮食习惯。鱼香味酸酸辣辣开胃,酱油炒饭黑漆漆的咸香十足,味道好。番茄的比较清爽,还有咖喱的回辣爽口,几种味道都让人爱不释手。
三,还是小时候的味道
这里的环境确实不咋地的,但是能吃出小时候校门口的味道,感觉很多人不是为了饱腹而来,而是为了情怀而来,要说这样的街边小摊,以前主要客人是在上学的8090后,现在还是这一群已经成年的人在吃,上班了也不顾形象蹲在路边吃,我想这种味道可能是专属这一代吧!