在中国的历史中，有很多的传统美食，这些美食往往非常的好吃且生意火爆。几乎每个地区都能有一个代表性的传统美食。但是谈到天津，会想到什么传统美食，近些年来会有一个叫天津大麻花的组织冒出来，可能会经常看到实际上生意非常的惨淡。明明连固定的摊位都没有，常见的就是骑着三轮车到处叫卖，打一枪换一个地方，收入也不一定，这让很多人都以为这些卖“天津大麻花”的流动商贩是不是什么“神秘组织”，真想当然不是如此。那么，这究竟是怎么回事呢？
▲天津大麻花
天津大麻花原产地
其实说道天津美食，应该第一个想到天津的狗不理包子才对，这是清朝年将就存在的传统老字号。天津麻花确实是属于天津美食，也有相关的历史典故。但是这些开着三轮车或者面包车，打着天津大麻花的旗号叫卖的，可不是正宗的天津大麻花，这些麻花基本都是出自安徽省的一个城市。
安徽的大麻花制作工艺和口味是和天津有很多不同的，所以差距也是很大。随着传统工艺的改进，很多正宗传统的天津麻花也已经有了做法上的改进，口感也是非常的好，生意也是很好，基本上也是有门面店的。这也就能解释“天津大麻花”为什么在四处乱窜了，根本没有人买，可能还不好吃，因为不会有人愿意承担风险去买不知道口味的所谓“天津大麻花”。
▲天津大麻花
价格高
这些人如果把他们和一些街边小吃相比，很多情况下就是早就倒闭了，因为没有任何生意，但是只要有一旦卖出，他们就非常的来钱，所以哪怕卖的很少，也足够撑住很久，如果生意火爆，甚至是可以直接收摊就走。
▲天津大麻花
可以拿天津大麻花和新疆的切糕相比，就是只要能卖出去一根麻花，估计就能抵过一个人几个月的生活费。但是新疆的切糕确实有贵的价值，切糕是由很多果仁果粒之类的十几种原材料塞进一个很小体积里，随之还有很多加工的工序，虽然说有商家的恶意加价，但是就算是不加价也不会太便宜到哪去。天津大麻花就不一样，它是真的很一般而且卖的很贵，属实是价格不符合价值，非常不划算。
▲切糕
宰人的“天津大麻花”
正宗的天津人是绝对不会来他这里买天津大麻花的，这些商贩宰的就是外地人，为了显得自己的产品更真实，商贩们往往也是一口流利的天津话。而且前面也说过了，天津大麻花的卖价堪比切糕，如果不买，就会被他们道德绑架或者忽悠着回去买，说白了就是强买强卖。
他们的天津大麻花不仅制作成本很低，而且保存的方式就是自己的车子外放一个大玻璃围着，即便好几个月卖不出去也不会进行保存，很容易进行变质，影响口感，欺骗顾客，他们也不会选择去造新的，毕竟开车过来是很耗油的，这样天价的贩卖属实是一波智商税。
▲天津大麻花
总结
为了避免大家遇到这种麻烦，大家看到这种流动的、打着天津大麻花字样的最好别买，想吃正宗的不如去超市商场或者网购，价格最起码的详细的，而不是会被宰客，一点要擦亮自己的双眼维护好自己的利益。