本报讯 经历了暴雪和大风降温的津城“一秒入冬”。在这样的“速冻模式”下，中小学生的校园午餐吃得如何？饭菜温度是否达标？11月8日，笔者走进天津市中小学，实地测量学生校园午餐温度。
“今天咱们以炖菜为主，天气寒冷，中午一定让孩子们吃得热热乎乎。”昨天6时，天还未亮，河西区平山道小学的食堂里已经热闹了起来。经过一上午的忙碌，11时，大师傅们点火炒菜。“今天炒菜时间比平时推迟了10分钟，这就要求我们的工作人员在更短的时间里完成分装和运送。”食堂工作人员告诉记者。50分钟后，三菜一汤出锅。大家立即把饭菜装进保温餐桶，并在第一时间把餐桶送到了各个班级门口。
12时，下课后的五年四班班主任王芳打开餐桶，一边给学生盛着饭菜，一边叮嘱：“大家慢点吃，别烫着。”看着大家开心地吃起来，王芳笑着说：“这就是学校有食堂的幸福！”
寒冷天气下，学校有食堂的学生吃上了可口、热乎的饭菜。学校配餐的学生午餐情况又如何呢？
“装车出发了！”昨天10时30分，位于津南区双港镇的某快餐配送公司将刚做好的1300份学生营养午餐装进保温箱，抬上保温车。11时20分，保温车抵达海河中学。经过相关查验，装在保温箱中的学生营养餐被送到了各个班级的门口。
11时45分，下课铃响，学生进入午餐时间。按照相关要求，学生营养午餐的温度标准为不低于60摄氏度。笔者与送餐公司负责人一起进行了现场测量，结果显示为“68.5摄氏度”。“今天，我们特意在保温箱里面套上了保温袋，又盖上了小棉被，就是为了最大限度地减少热量流失，保证学生用餐时午餐温度在60摄氏度以上。”送餐公司负责人说。（据《天津日报》）
【来源：中国食品安全报】
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