营养科门诊信息
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我常常会被不同年龄段的娃的家长
问到一个特别有代表性的问题：
给宝宝喝什么温度的水合适？
以及由此衍生出来的类似问题：
酸奶需要热一热再喂吗？
冬天的水果需要加热吗？
……
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其实，就宝宝饮用水的温度，绝大多数我们能找到的权威机构，都没有对此做特别说明。
而只是针对水质的安全问题絮絮叨叨说一大堆，诸如：
无论哪儿来的水，都要在确定其可以饮用的前提下，充分加热至滚沸状态不少于1分钟，然后让其快速冷却（建议时间是30分钟内）到适宜的饮用温度……
嗯，依旧没说多少度。怎么办？
其实很简单，我们只需要：
参考配方奶的冲调和饮用温度
37~38摄氏度——这是绝大多数配方奶的建议喂养温度，不管各品牌奶粉对自己的冲调水温是如何要求的。
而判断这个温度的方法也非常简单：滴到大人的手腕内侧感受一下，如果没有明显的热感或冷感，就是合适的温度。
不过，37~38摄氏度，真的不是强制要求的喂养温度。
以梅奥诊所官网上的配方奶冲调指导为例，明确提到：
配方奶的饮用温度，可以是室温，也可以比室温更凉一些。如果你的宝宝喜欢更高一点儿的温度，那就用温奶器或者温水把奶液稍微热一热到“温热，但绝对不能烫”。
而美国儿科学会的出版物，在配方奶冲调用水的说明里，明确提到：
如果家里的饮用水是安全直饮水，可以用室温条件下的直饮水直接冲配奶粉。
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因此，同理，宝宝喝的水，真的不需要是37~38摄氏度，室温甚至更低都是可以的——只要宝宝喝完了没有任何不适反应。比如：小肚子咕噜咕噜猛叫一阵之后迅速排稀便。
毕竟，二十多度的水，在进入口腔—食管—胃的过程中，会被食管“加热”，并不像大人担心的那样会“伤胃”。
事实上，我看过的小宝宝里，有不少在1岁后就直接喝从冰箱里刚拿出来的酸奶或/和冰的巴氏消毒鲜奶，接受度很好，并没有任何不良反应。
并且，他们绝大多数都是中国父母生的孩子，所以并不是因为“体质”不同……
还有比这更早接触“冷饮”的：不到1岁就喂冰箱里刚拿出来的酸牛奶，从来就没闹过肚子……
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水果就更无须担心了，就算是冰箱里刚拿出来的，在孩子们嘴里嚼完再咽下肚，基本上也就被口腔和食管“加热”的差不多了。
如果是秋冬，只要有暖气，二十度的室温条件下放置多半天的水果，温度也绝对是可以“直接食用”的——至少比冰箱里的温度高多了~
至于酸奶嘛，低温酸奶当然是不应该放火上或者微波炉加热的。用小勺子舀着吃的时候，进食速度是足够缓慢的，被食道回温的逻辑同上。
当然，踏实起见，您也可以用一个装有五十多度温热水的碗，将未开封的酸奶放里面“水浴加热”、让温度略回升后，再喂宝宝吃。
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写本文的目的，并非主张给孩子们喝冰水和冰奶（且我本人也并不建议太早给孩子尝试温度太低的食物和饮品）。
而是想强调：
十娃九不同
根据孩子的消化特点和家长对他们的了解，选择他们喜欢的且适应的温度，是更合理的做法。
真的不必把什么都要加热到“热乎乎”，不算太冷的室温及体表温度，足以保证食物或液体进入小家伙消化道的舒适度，除非他们自己对温度格外有要求。
比如前几天门诊的一位妈妈就强调：她家娃的奶温必须在43°，稍微低1°就会腹胀……
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顺带科普：歪果仁之所以发烧都喝冰水，就是因为他们从小就喝从冰箱里拿出来的冰牛奶或者冰果汁。
所以，所谓的“体质差异”不过是从小培养的习惯差异，而我们的身体，则是适应环境的产物罢了。
本文转载自公众号：遂谦的营养小屋
作
者
介
绍
刘遂谦
注册临床营养师
◆ 澳洲DAA认证注册执业营养师（APD），中国营养学会认证注册营养师，澳洲DAA及中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（MND），同时持有美国波士顿大学医学院儿科营养研究生课程证书，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康管理协会营养管理专家委员会委员，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会委员。
◆ 《Krause营养诊疗学》等译著的翻译委员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂养7堂课 告别焦虑从食育开始》一书。十年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。
参考文献：
[1] https://www.aappublications.org/content/31/10/37.5
[2] https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/formula-feeding/Pages/How-to-Safely-Prepare-Formula-with-Water.aspx
[3]https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/infant-and-toddler-health/in-depth/infant-formula/art-20045791
[4]Ronald E.K, Frank R.G, Pediatric Nutrition.