冷得瑟瑟发抖?这份天津冬日暖心美食指南请签收!

一千个人心中

有一千个哈姆雷特

一千个卫嘴子心中

冬天的各种天气

都是吃吃吃的理由

寒风呼啸,是买糖炒栗子的信号

雪花飘飘,是吃涮羊肉的预告

冰凉沁甜的糖堆、麻辣鲜香的烤肉

天津卫的冬天

真是太好吃了!

糖炒栗子

每年八月十五,当夜风才稍稍有那么一丝凉意的时候,二斗和小宝的门前就排起队了。从窗口往里望,能看见巨大的炒栗子机器正在忙着搅拌,香甜的味道飘散出来。

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揣着纸袋往家走的路上,就忍不住捏出一个来剥开,又糯又甜,就是有点儿烫嘴~

烤山芋

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老天津人管红薯叫山芋。一到冬天,好像就特别容易饿,味觉也分外地灵敏,远远地就闻到烤山芋的味儿了。

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在炉子里烤到外皮焦脆又烀到发蔫儿的大个儿山芋,轻轻掰开,橙红的芯儿软乎乎,好像随时要流淌开来,咬一口,全是甜蜜!

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糖堆儿

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冬天天黑得早,放学或下班的路上总能遇到卖糖堆的大爷,简简单单一个三轮车挑起一盏昏黄的灯,插满糖堆的架子,像是一棵喜气洋洋的甜蜜树。

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微酸的红果裹上亮晶晶的糖衣,再撒上点点芝麻,是从小爱到大的那一口儿!

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糯米馅儿,豆沙馅儿,各种水果,山药豆儿,每天吃一种,可以吃好多天~

糖粘子

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经常跟糖堆儿、糖炒栗子并肩出现的,还有糖粘子。红果上面裹满了白色的糖粒,酸甜可口。

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吃点儿什么苦药的时候,糖粘子就是那个加油打气的小可爱~

涮羊肉

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天气预报说“未来两天会降温”,得嘞,火锅食材这就预备起来了。西关街拎上几斤羊肉、肥牛,鱼豆腐、牛肉丸来点儿,油麦茼蒿冻豆腐,最后再来上两头糖蒜,齐了~

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无论窗外星星点点还是纷纷扬扬,雪花都是眼前这一锅热气腾腾的绝好映衬~

烤肉

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冬日的夜晚,怎能少得了一顿酣畅淋漓的烤肉呢?烤到滋滋冒油的肉片,蘸上颜色深红的酱料,再裹进嫩绿的菜叶里,咬一口,脆生生的菜和略带韧劲的肉一唱一和,这CP感绝了~

羊汤

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冬天的最爱,就是那温暖的被窝!能让我离开它的,只有那碗羊汤了~

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羊骨熬出来的汤色白味浓,点点翠绿的香菜叶子底下,是大块的羊肉羊杂,要是再来点儿辣椒油,唏哩呼噜一阵风卷残云,浑身都暖和了起来。

爆米花

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早些年的爆米花,不用叫卖,只需要听声音——一声“嘭”就是美味的发令枪响了。圆鼓鼓的玉米花要一个个吃,大米花则可以一把揉进嘴里~

棉花糖

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把一团软软甜甜的云朵吞进嘴巴里,大概是每个小孩儿都想尝试的事情~

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现在的棉花糖更可爱了,粉色、蓝色,大白兔、米老鼠造型,别说小孩儿了,我也想要!

熟梨糕

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顺着“嗡儿嗡儿”的声音,就准能找着好吃的!大米粉蒸出的糕冒着热气,上面再铺上一勺果酱,酸甜软糯,开胃佳品。

俗话说得好

没有一身膘,大风一吹就得飘~

一份续命美食下肚

全身都洋溢着暖意

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寒夜里,风雪里

抚慰你心的

又是什么呢?

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