天津是美食集散地,这里有太多的美食,提起天津的美食,首当其冲人们想到的自然是包子,天津人很喜欢吃带馅儿的食物,也很擅长烹饪此类食物,天津有名的狗不理包子已经成为这座城市的美食名片,虽然现在狗不理已不复往日的荣光,但是天津人喜欢吃包子的习惯,从来没有变。
虽说狗不理遭到不少天津本地食客的嫌弃,但还有很多包子铺,历经多年依然受到当地人的欢迎,天津有一家包子铺很任性,30多年只卖一种馅,只干半天就收摊,出笼就抢光。
这家店只卖了30多年包子,但是这个品牌已经有70多年的历史,他们家的包子只有一种馅就是猪肉三鲜馅,这种馅几乎人人都喜爱,只要做得好吃就不缺销量,这就是为什么他家30多年依然生意好的原因,还有很多客人大老远找上门来吃。
他家的包子是天津地道的老味道,典型的水馅包子,吃到嘴里馅料的汁水浓郁,很是可口,包子是发面的水,包子皮被酱汁浸润,吃起来特别的香,包子个头虽然不是很大,但是形状很规则,每个包子18个褶,丝毫不含糊。
这家店面很大,有十几张桌子,饭点座无虚席,可以看得出来吃的客人中,很多都是上了年纪的老人,有的还不住在这附近,大老远也来吃他家的包子,包子现包现蒸,客人等在那里,只要一出笼立刻被抢光,一般人都会要上七八个包子,再来一碗汤,只是,有人说七八个包子吃得完吗?
不要小看了天津人的饭量,更不要小瞧了这包子好吃的味道,因为好吃一吃就停不下来,来这家包子铺吃包子的多数都是识货的本地人,这家包子铺因为不喜欢炒作,不宣传,外地人知道的不多,都是懂行的来吃,你吃过这家包子铺的包子吗?