今天才发现
葛沽的形象这么饱满
热闹的葛沽花会
从记事起，一到正月十五各种秧歌会、高跷会、杂耍、灯会，热热闹闹好几天。街上的人摩肩接踵，人人脸上都笑意盈盈的，那可真是过年啊！
长大之后，这种热闹好像少了很多。不过，在津南的葛沽镇，可以找到这种热闹。
往年人山人海的葛沽镇
妈祖祭典“葛沽宝辇会”是国家级非物质文化遗产，葛沽长乐老高跷是天津市非物质文化遗产。
一到过年，这种“非物质文化遗产”，不再是书本中的冷冰冰文字，而是我们身边实实在在的热闹~
火树银花庆盛世，古镇追梦不夜天。每到农历正月十六，传承六百年的葛沽花会就会精彩上演，灯火辉煌，鼓乐齐鸣。
@龙暖宝宝
对于葛沽人来讲，只有看过了宝辇花会表演，才是真正过了春节。
@肉联陈小厂
葛沽宝辇花会上，妈祖接驾、高跷、舞龙……甭提多热闹了！
@张千艺Angelia
葛沽长乐老高跷，也是年节上的一大热点。
而且踩高跷的，很多都是十几岁的孩子。百年文化，一直在这片土地延续……
@Mr_Qhaeng先生
北方妈祖文化之乡
葛沽镇是具有漕海民俗文化特色的历史名镇，被誉为华北“八大古镇”之一、“北方妈祖文化之乡”，历史上还有九桥十八庙的美景。
葛沽曾有津东书院，是李鸿章批准建立的。在那时，天津的书院也只有八家。有了书院，地方文化就开始兴盛起来了！
都知道南开区的天后宫，但葛沽镇的天后宫却鲜有人知。葛沽天后宫也叫娘娘庙，供奉了12尊娘娘。
数百年来，传统花会服饰刺绣技艺也随着花会发展与传承，并且成为了区级的非遗。
来源：新华社
此外，葛沽还有很多区级非物质文化遗产，什么太极拳、腌制咸蟹的技艺、泥塑、刺绣、昇平民乐（清音）、法鼓等等。
葛沽老菜有多“美”
葛沽镇的海河，还有15公里就入海了。过去，这段海河还是海水和河水混合交流，这种咸淡水出产的螃蟹最是好味道，这是根本不需要任何佐料的美味。
而且，天津俗语“借钱吃海货，不算不会过”就出自葛沽。
葛沽的各种菜都是以水鲜海味为主。什么土豆辣子炒河蟹、酱熬杂鱼、蒸鲅鱼、蚶子卤、大饼虾酱……看到这名字，就能想想味道有多美了！
蚶子卤
不管是啥餐馆还是街边小摊，都能尝到“葛沽味儿”。
薄饼子虾酱
辣炒饽饽鱼
在葛沽，蔬菜和海鲜能任意搭配。什么大虾炒土豆、皮皮虾熬菠菜、鲶鱼熬旱萝卜、鳎目鱼炖疙瘩头、西红柿皮皮虾卤、鲙鱼熬蒜薹……
虾酱麻蛤咕嘟豆腐配蒸卷子
辣子土豆炒河蟹
葛沽当地涮海锅名气甚大。过去的码头上、市场旁，灶上架上大铁锅，锅里一直烧着沸水，七八人围一锅，把海蛏、皮皮虾、大对虾、海螺等海鲜放着笊篱里，伸到锅里去涮。
因为没亲眼见过涮海锅，所以从文字中了解后，应该跟现在的串串香差不多。
大概是类似这样的
一些美食做法传承至今，也就形成了如今独树一帜的葛沽“老菜”了。
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这谁还能说我大葛沽垮？
我们时尚着呢！
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▍编辑：阿拉蕾
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