盖一栋大楼,需要很多建筑材料才能盖起来。如果说骨骼是一座大楼,那么钙就是钢筋,蛋白质就是混凝土,只有钙这条钢筋竖起来,蛋白质这些混凝土才有机会慢慢地堆积起来,一点一点拔高孩子的身高。
我们都知道钙对长身高有多重要,可是钙本身就比较难吸收,如果平常不注意饮食,经常吃一些会抑制钙吸收的食物,就没有足够的钙来促进骨骼的生长。
所以下面这3类被营养师称为“偷钙大盗”的食物,少给孩子吃,不然被悄悄偷走五六公分,就太不值当了。
1.高磷食物
磷是骨骼和牙齿正常发育必不可少的成分,但这里有一个前提,就是血液中的钙和磷要保持平衡才行。
如果摄入的磷过多,身体为了维持钙磷的平衡,就会把骨骼中储存的钙释放出来。结果就是,骨骼的钙减少了,也妨碍了钙的吸收。
孩子最爱的零食,比如汽水、方便面、火腿、辣条这些加工食品,都含有大量的磷酸盐。长期吃这些高磷食物,不管摄入多少钙,钙都会随尿液排出体外,这样孩子的骨骼无法生长,身高也就很难长起来。
2.高草酸食物
含草酸高的食物,容易跟钙结合形成草酸钙,干扰钙的吸收。像我们常吃的菠菜、卷心菜、西兰花、花椰菜、竹笋和生菜都含有大量草酸。
不过草酸是水溶性的,烹饪时通过焯水,可以去掉大部分草酸,适量地吃没啥问题。
但是像巧克力、蛋糕、甜甜圈、饼干这些零食,经常吃的话,会提高血液中的草酸浓度,不利于钙的吸收。
3.饮料
饮料不但是偷钙高手,偷起铁和镁来也一点也不含糊,像绿茶、乌龙茶、红茶、咖啡、能量饮料(比如红牛)和碳酸饮料(比如可乐),都含有很多的咖啡因或者单宁,会干扰镁、钙和铁的吸收。
孩子正是长身体的时候,要想让孩子长得更高、更健康,就要少吃这些加工食品,养成良好的饮食习惯,多做美味可口的增高饭菜给孩子吃。