夏季过去后,由于暑热邪毒余留未清,加之秋高气爽,燥热易伤气阴,小儿常出现皮肤干燥、口唇干裂、口渴、便秘。
另一方面秋季天气多变,时冷时热,日夜温差较大,加之气候干燥,小儿极易患呼吸道感染,所以秋季用中药调养和食补甚为重要。
此外,秋去冬来,冬季是小儿发病高峰,在秋季针对性地调养可减少冬季发病。
中药调补方法
秋季小儿中药调补应以平补为原则,选用性味平和的中药及食品,以生津、润燥、养血、补肺、健脾为主,少用或不用温燥辛辣之品。
常用的中药有北沙参、百合、生地、龟板、鳖甲、玉竹、枸杞子、西洋参、太子参、石斛、核桃、乌梅、红枣、山药、芦根、扁豆等,以上需根据中医辨证加以选用。
如何进行食补
秋季气温日渐凉爽,对于正处在生长发育迅速、新陈代谢旺盛时期的孩子们来说,更是到了一个适宜骨骼生长的最合适阶段,需要补充大量的钙质,以满足骨骼迅速发育的需要。
含钙丰富的食物有鱼、鸡蛋、豆制品、虾皮、骨汤、木耳、芝麻等,这些食物都可做成细泥给小孩吃。
食物补品还有胡萝卜、生梨、蜂蜜、猕猴桃、银耳、黑木耳、鸽子、鸭、猪羊肺、莲子、慈菇、豆制品等。
蜂蜜是秋季最理想的滋补品。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。
由于蜂蜜还有清肺解毒和润燥的功能,故能增强人体免疫力。
现代科学分析,蜂蜜含有多种矿物质与维生素,为人体代谢活动所必需。因此,在秋季,如果每天能给1岁以上的小儿用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
维生素A缺乏会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。
很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道,令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼,也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。也可以将萝卜榨汁,用汁与蜂蜜各半制成混合汁剂,每天饮用3次,每次1汤匙。可防治伤风、感冒和咽喉炎。
此外,可以给予具有健脾生津、滋阴润肺功效的食物,例如百合、木耳、银耳、莲藕等,可以给孩子熬粥或者煲汤的时候适量的加入,既可以补充孩子体内所需的营养,又可以有效的改善秋季天气干燥带来的不适。
介绍几种食疗方法
冰糖杏仁梨
取雪花梨1个,挖空梨心,加入杏仁粉2克、冰糖5克,盖上梨盖,放在碗中隔水蒸1-2小时食用。
有清热、化痰、润肺的作用,适合易咳多痰的小儿。
黄芪炖乳鸽
将乳鸽1只去头、爪,切成碎块,放入锅中,同时放火腿2片,冬笋片15克,香菇10克,黄芪15克,黄酒及调味品少量,蒸1小时食用。
乳鸽有润补肺肾的作用,黄芪可益脾肺,增强机体免疫功能。适用于易感冒的小儿。
茯苓米仁粥
取茯苓30克,米仁30克,赤小豆30克,杞子15克,粳米100克,共煮粥食用。
有清热利湿作用。适用于苔腻、口臭的小儿。
胡萝卜瘦肉粥
取胡箩卜150克,瘦肉120克,大米50克,淀粉少许。先用大米熬粥,熬至稍稍有点密时,加进胡萝卜丁连续熬,待胡萝卜软后加进肉片熬熟,加盐、葱花搅匀即可。
有滋补作用。适用于1岁以上小儿。
山药组合烂饭
取山药、莲肉、米仁、扁豆、粳米各30克,莲肉去皮、芯后,洗净切碎,煮烂,再与粳米一起煮饭。
适用于脾虚泄泻、食欲不振的小儿。