小时候,每到过年都特别开心,除了有压岁钱外,还因为每逢过年家里都会做很多熏制品。比如腊肉、熏鱼、香肠等,特别好吃,满满的都是过年的味道。
前两天,山东枣庄就有一位老人因为做香肠火了。视频里不大的小院子里里里外外挂满了制作完成的香肠,网友看了直呼羡慕。
据这位老人介绍,这些香肠都是给家里的小外孙做的,孩子特别爱吃外公做的香肠。于是每年冬天到了这个时候都会提前做好香肠等外孙回来过年,今年一共买了一万多元的肉,耗时五天才做完院子里的这些香肠。
看了这段视频之后,网友们纷纷发表留言道:“这一看就是大户人家,一万多的香肠”,“这种手工做的香肠最好吃了,羡慕啊”,“哭了,在线蹲一个这样的外公”。
确实,对于很多人来说,香肠腊肉这些熏制食品就是过年的味道,而且这些熏制食品的味道吃起来也真让人欲罢不能,吃了还想吃。不过,一般为了能更好的保存,在制作这些香肠腊肉的时候都会添加不少的盐,而摄入过量的盐,尤其是对孩子来说,危害可是不小,家长们还是应多加注意。
今天我们就来说说孩子吃盐的那些事。
一、不同年龄段孩子对盐的需求不一
1岁以内:
1岁以内的宝宝,每天从妈妈的母乳或者牛奶中就能摄取足够满足自身需求的天然盐分,因此1岁以内的婴儿食品不需要再额外添加盐,再添加则可能危害宝宝的健康。
1-3岁:
1-3岁的宝宝每天需要补充大概700mg的钠,相当于1.8g的盐。但是一般通过食物也能够获取足够的钠,如奶制品、肉类、水果、蔬菜等,因此1-3岁的宝宝还是要尽量少吃盐或者不吃盐。
4-6岁:
4-6岁的孩子每天需要补充大概900mg的钠,相当于2.3g的食盐,三餐的食物中所含的钠可能就稍微有些不够,需要通过食盐来获取不够的那部分钠。但是也不可以过量,一般一天1-2g食盐就够了。
6岁以上:
6岁以上的孩子每天除了从食物中获取的钠,大概还需要额外补充3-5g的食盐。不过为了让孩子养成清淡的饮食习惯,日常生活中还是尽可能的让孩子少摄入食盐。
有些家长看到这里可能会有疑惑,没有盐的东西意味着没有味道,宝宝能爱吃吗?其实,宝宝的味蕾比成人要敏感的多,所以食物本身天然的味道对于宝宝来说就很鲜美了,家长们可以不用担心哦!
二、高盐饮食对宝宝的危害
1.增加肾脏的负担
大家都知道我们摄入的盐,最后是经过肾脏处理再通过尿液排出体内的。而宝宝的肾脏发育尚不健全,无法渗透过多的盐分,过量的盐分反而会加重宝宝肾脏的负担。除此之外还会增加心脏的负担,滞留在体内的盐还会引发水肿、高血压等。
2.抵抗力下降
高盐食物会抑制口腔粘膜上皮细胞的繁殖,从而导致宝宝口腔唾液分泌减少,溶菌酶也相应减少,那么各种细菌、病毒就容易在上呼吸道生长导致宝宝生病。并且高盐还会杀死宝宝上呼吸道的有益寄生菌群,造成菌群失调,如此一来宝宝怎么能不经常生病呢。
3.影响孩子饮食习惯
很多家长会用自己的口味去准备宝宝的食物,理所当然的觉得没有盐的辅食没味道不好吃。
其实宝宝的味觉很敏感,并且对于宝宝来说所有的食物都是新鲜的,没有吃过的,完全不存在没味道不好吃的说法。过早或者过量的摄入食盐都会影响宝宝的饮食习惯,宝宝一旦习惯就会拒绝原汁原味的食物,形成挑食、偏食的习惯。
三、隐形盐
可能有些家长对少吃盐的理解就是那我食物中少放点盐咯,其实生活中很多食物里所含的隐形盐也是不容忽视的。
比如各种加工类食品,火腿、香肠、腊肉等都是高盐食品;还有常见的容易给宝宝吃的零食,果冻、面包、饼干等含盐量都不少哦,这些食品3岁前的宝宝最好不吃,或者尽量少吃。各位宝爸宝妈们在选购宝宝食物的时候,可以看看配方中的钠含量,避免“隐形盐”。
其实宝爸宝妈们在准备宝宝食物的时候,可以借助不同食物本身的味道来调味。
比如给宝宝蒸的蛋羹里,放上一些切碎的虾皮,虾皮本身的鲜美可以让蛋羹别有一番风味;在粥里面加一些红薯、南瓜等,平淡的粥也可以更加甜美软糯,让宝宝更喜欢吃。
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