文 | 上官妈（高级母婴护理师）
虽然孩子的智力70%的遗传自父母，但是后天的发育也同样的重要，饮食就是宝宝大脑发育的基础。
如果饮食出现问题，原本很聪明的宝宝可能因此变得很笨；如果家长的喂养得当，一些小时候看似不聪明的孩子长大后可能反而变得很聪明。
因此，家长在给孩子准备食物时，注意避免这几种，小心宝宝越吃越笨。
▼含汞食物
汞可以通过血液进入大脑中，对脑神经进行损坏，影响孩子智力的发育，而且这种金属一旦进入到大脑中，就很难排出，会进行长期的积累，导致更多的脑部问题，如视觉等功能障碍。
因为汞在生活中的用途很广，一些不按规定处理工业污水的工厂，会将其排入河道、海里，污染其中的生物，特别是鱼类，如果家长不小心买到被污染的鱼，可能对孩子造成很大影响。
代表：鲭鱼、红鱼、方头鱼、剑鱼等等，而且鱼中的鱼头、鱼皮的含汞量较高，家长在不清楚鱼的种类或来源时，避免孩子吃这些部位。
▼含铅食物
铅也会随着人体的血液进入大脑，它会导致脑部的含量不足，引起大脑缺氧，阻碍大脑的发育，还会破坏脑细胞，不仅使孩子的智力下降，还可能让他们出现注意力不集中、反社会等行为。
因为孩子的抵抗力较差、身体没有发育完全，他们更容易受到铅的影响，如果食物中含有铅，儿童吸收的铅量将会是成人的4~5倍，因此，避免宝宝与铅接触是很重要的。
代表：爆米花、皮蛋、罐头食品，值得注意的是，香烟也含有铅，家长千万不要在孩子面前抽烟，彩色餐具含铅的可能性很大，也要少用。
▼高糖食物
糖是很多孩子和大人都喜欢的食物，它似乎有一种能够上瘾的能力，但就是这种“瘾”，会导致人的脑神经受损。
人在吃了糖之后，大脑会释放多巴胺，让大家觉得开心，这种正向的奖励机制，会让孩子迷上吃甜食，时间久了就需要大量的甜食才能满足快乐。
而高糖的食物还会使儿童大脑中的海马体出现炎症，破坏他们的记忆力。因此限制宝宝甜食是很有必要的。
代表：蜂蜜、奶茶、饮料、果汁等等。
▼高盐食物
《自然·神经科学》发表过一项实验研究，他们为小白鼠喂含有4％或8％盐的食物，结果小白鼠的方向感变差，大脑皮层的血流量下降28％。
研究表明：高盐的饮食可能引起认知方面的问题。
代表：火锅、方便面、薯片、蜜饯等含钠高的食物。
什么样的饮食可以让宝宝变聪明呢？
给孩子准备食物时，需要注意其中的营养元素，有一些对孩子大脑发育有益的营养元素，家长不要忽视了。
★DHA
DHA被称为“脑黄金”，是维持大脑神经细胞生长的一种重要成分，对孩子的大脑及视力的发育有很重要的作用。
DHA重要存在于各种鱼类中，2017年美国环保署和食药局建议，儿童每周食用半斤左右的鱼，《中国居民膳食指南（2016）》也建议居民的膳食中要有鱼。
但是注意挑选含汞量较低的鱼，如鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、沙丁鱼、三文鱼等，儿童每周还需要有一餐的深海鱼。
★钾
钾有维持神经系统、肌肉等正常功能的作用，虽然在人体中的含量不高，但是作用却很大。
缺钾的宝宝可能出现精神不稳定、神经错乱、焦虑的问题。
代表食物：红薯、番茄、粗粮、酸奶等等。
★卵磷脂
卵磷脂是细胞膜的重要组成部分，脑神经细胞中17%~20%的成分是卵磷脂。它对大脑神经系统的正常的运作，孩子的记忆力、注意力等有很大的作用，是补脑的重要元素。
代表食物：蛋黄、坚果、海产品等。
除了饮食外，饮食习惯也很重要。
这些错误的饮食习惯可能导致宝宝变笨？
吃太多
孩子吃的多了，会将身体中的血液长时间集中在胃部，导致大脑的缺血，从而影响发育，是孩子变笨。
不吃早餐
有的家长很不重视早餐，早上也不愿给孩子准备，可是孩子的大脑早上吸收不到营养，是很影响发育的。而且不吃早饭的宝宝精神也不太好，还会耽误学习。
边吃边玩
边吃边玩的孩子一般难以集中注意力，时间长了，会影响脑前额叶，以后及时想集中注意力，也很难做到了。