众所周知,怀孕生子会给女性身体带来一定的损伤,所以在月子期间,“调理”以及“食补”,就是永恒不变的主题。
月子期间的调理,汤汤水水绝对是重中之重,而鸡汤更是必不可缺的滋补佳品。
可是大家知道吗?月子期喝鸡汤也是有讲究的,吃错了反而会造成不好的影响。
有个粉丝在后台留言,说出了自己的亲身经历:
生大宝的时候,因为很多原因,只有老公在身边照顾着。或许是体质较弱的原因,产后的她一度非常虚弱,提不起一点力气,也没有精气神。
她老公看着干着急,四处打听后,得知鸡汤对身体非常有好处。
当天,她老公老公就托朋友从农村买来几只老母鸡,虽然他手艺不太好味道一般,但是效果却很显著。连续几天喝下来,她越发的有精神了,虚弱感一点点地消失。
然而好景不长,原本有些涨奶的她,竟然渐渐感觉乳汁有些不够用了,最后甚至出现了回奶问题!
大宝没有奶水喝,又对奶粉不感兴趣,看着她家宝宝饿的哇哇大哭,她真是又心疼又着急。
她婆婆和妈妈也着急,每天打电话询问,还问她是不是吃了什么不该吃的。可是这几天,她想自己除了喝鸡汤,就是吃些小青菜。
隔天下午,婆婆突然打来电话,问她吃的什么鸡?
她回答:“他从农村买的老母鸡。”
婆婆“哎呀”一声:“我就说呢!吃错了!要吃公鸡!”
后来,听了婆婆的话,老公又去买了公鸡,果然,乳汁又恢复正常了。
她说她这才知道,原来产妇吃鸡,公母的选择也是非常重要的。别看它们都可以强身健体,但是对母乳的影响真的大有不同。
为什么建议坐月子的时候吃公鸡呢?
其实,这不仅是民间流传,医生也是这样建议的。淮南第一人民医院产科副主任就建议:生产一周后,吃公鸡更好!
首先,母鸡雌性激素高。
月子期的宝妈,尤其是刚生产后,正是处于开奶的阶段。而母鸡在中医学中是属于“发物”,还含有丰富的雌性激素。
产妇若继续摄入雌激素,就会影响自身的激素水平,影响催乳素的分泌,对下奶非常不利。
真想吃母鸡,最好等到通乳以后,雌激素的影响降低后再食用。
其次,公鸡有催奶效果
公鸡之所以有这样的效果,是因为它含有丰富的雄性激素,产妇摄入后,可以对抗平衡自身的雌激素,有助于催乳素的分泌。
最后,公鸡脂肪含量更低
产妇刚刚生产后,由于身体虚弱的缘故,脾胃功能也是比较差的。
可是母鸡脂肪含量很高,鸡汤更是油腻,这时给产妇吃,会带来一定的负担。而公鸡的脂肪比较少,产妇吃后也更好消化一些。
尤其是身体本就肥胖的产妇,还有想要控制体重的产妇,公鸡更是最佳的选择。
另外,在民间还有这样一种说法,没被阉的公鸡有热毒,不适合产妇。
我觉得大家就不要偏听偏信了,只要鸡不是喂激素的,或是生活在有污染的地方,就放心地吃吧。
鸡汤要怎么做才好呢?
解决了公鸡母鸡的问题后,鸡的选择与烹饪方法也是非常重要的,这3点大家最好要了解。
第一,鸡的选择
产妇吃鸡最好还是讲究一些,如果条件可以,最好还是选择乌鸡!
因为乌鸡的脂肪含量要比普通的鸡低四倍,蛋白质却更高,还蕴含丰富的矿物质和维生素。
当然,农村的土鸡也不错,总比吃饲料的肉鸡强很多。
第二、鸡的烹饪
很多宝妈反馈说不爱喝鸡汤,我身边好多女性朋友和亲戚也是如此。如果一定要吃,最好也是被调料调成重口的。
但是孕妇不宜重口,而且在调料的选择上,也是要多注意的。比如辣椒、八角、茴香就是不适合的,会影响身体恢复,还会影响奶水。
第三、烹饪的时间
很多人觉得,熬汤一定要越久越好,但是鸡汤真的不是这样的。
如果烹饪的时间过久,其中的营养成分就会被破坏掉,那我们喝鸡汤的意义何在?为了涨脂肪吗?
建议大家小火慢炖,时间不要过久,可以适当加一些红枣养血、陈皮解腻、生姜温阳、黄芪补气等等。
在文章的最后,还想提醒大家,在喝鸡汤的时候,记得撇去最上层的浮油。
毕竟,那不是什么营养成分,而是实实在在的脂肪,油腻腻的吃的也不舒服,更是没有任何好的。