编辑/旖旎
审稿/韩韩
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前言
没到过年，家家户户都会采购很多的年货。除了一些鱼、肉、蔬菜、水果等食物，有孩子的家庭，各种零食、坚果等等是很多宝妈们都会为孩子准备的。
零食、糕点吃多了对身体不好。而坚果相比较于普通的零食来说，营养价值要更高，吃起来口感也不错，很受宝妈和孩子们的喜爱。本期话题：有种“坚果”过年别买！有娃的家长要了解：5种坚果的选择技巧。
平日里，许多宝妈们常常会买来各种好吃美味的坚果，尤其是过年，家人更会成箱地买来让孩子吃。但是多吃坚果，一定就是好的吗？
不知道大家有没有看到这样一则采访报道，实在是让人看了触目惊心。记者暗访发现，很多看似健康好吃的坚果，其实很多已经发生霉变。
记者的镜头里一些厂家的地上摊着一大堆坚果原料，凑近一看就发现这些原料看起来非常的黑，而且还散发着霉味。于是就询问旁边的工人：“这个山核桃怎么这么黑？”
工人随即回答：“捂过了！”之后又说道：“像去年的货，前年的货。原料你看是看不出来的，外面很白的就是漂白了。这些漂白了的基本上就是加药漂成白色，不过太白了也不好卖，太黑了也不好卖，主要重要的是卖相！”
为了掩盖坚果的霉味，一些工厂还添加了各种口味更重的配料：比如什么糖精、奶油、味精等等。可能有些人会觉得了到底是不是好的坚果，一吃就能吃出来，那些涩涩的坚果肯定就是不好的吐掉就可以了。
但工人却说：“坏的坚果也不涩，奶精里加了去麻粉，这样就好了！”
“去麻粉”其实指的就是焦亚硫酸钠。这种化学物质直接影响到人体对于钙的吸收。食用过多的话，还会伤害人体肝脏，肾脏等器官。
听到这一番话，相信大家都和我一样，震惊之外就是无比的愤怒了。如果说家里有孩子，孩子又比较喜欢吃坚果的话，那得要怎么选呢？
接下来给家长们介绍，5种常见的坚果选择的小技巧：
一、瓜子
瓜子算是我们年货当中最为常见的了，而我们在选购瓜子的时候也是有讲究的。我们可以通过看瓜子壳的颜色，饱满的程度以及瓜子壳的形状，来辨别。
用手指多捏一捏，来判断瓜子到底是不是饱满紧实的。允许的话，最好尝一尝，如果说有香味但是又不油腻的话，这就代表这种瓜子是优质瓜子。但是如果说有霉味或者是不正常的味道，这种瓜子就是劣质瓜子。
二、花生
花生。也是我们过年桌子上比较常看到的。要判断一款花生到底好不好，我们可以从色泽形态上分辨。颜色均匀正常，颗颗饱满的花生更加优质。
最好还是闻一闻花生的味道，正常的花生是清香自然的花生味。如果说花生有霉味或者是怪味的话，就一定不要选了。
三、开心果
开心果，是现在很多大人和小孩子都比较喜欢吃的一种零食，也是家庭中常备的坚果之一。在选购开心果时，我们一定要看一下开心果的果壳边缘。如果说果壳边缘是没有受过外力的，那么这个开心果就比较好。
但如果说果壳是弯曲不齐的，那可能是加工商将其用外力夹开的。这些开心果大都还没熟，建议还是不要买。而且，优质的开心果外壳是微黄的，而且果仁是绿色的，如果不是，那就一定要谨慎购买。
四、腰果
选购腰果时，大家要尽量选择果仁饱满，并且颗粒比较均匀的。如果说腰果的表面有黑斑或者有磕碰痕迹较多的话，那一定不要买。
五、核桃
核桃是很多的宝妈们最爱储存的一种坚果，常吃核桃对孩子的发育也非常的有好处。那么如何挑选核桃呢？首先尽量应该要打开一个看看，颗粒是否饱满，正常的核桃里面的果肉呈浅黄褐色的。
其次就是，挑选时要每一个去掂一掂分量。尽量选择相对较重的，如果说轻飘飘的话，那可能就是空果或者坏果。
育儿日记
家长永远是把孩子放到第1位，如果说家里有儿童的话，以上几种坚果的选择方式，一定得要重视了！
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挑选坚果时，你还有哪些小方法和小技巧呢？欢迎下方留言和大家一起分享你的经验和看法。
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