崔玉涛的育学园
快上班了吧？各位300个月的大宝宝们。
我还窝在沙发上刷视频呢。
也许是职业病，打开手机就会不由自主看关于孩子的话题。
一看不要紧，刷出来几条“虐娃”现场。
给你看看，亲妈一手录像，一手拿着酸柠檬硬往宝宝嘴里塞，宝宝努力往外推，也挡不住亲妈这颗想红的心。
喂柠檬还算是恶作剧，生个娃偶尔玩玩，也还行吧。
可是硬给娃塞一嘴辣椒面儿是什么居心！
下面这个宝宝辣得都哭不出来，高举双手，身体直往后挺，看得我提着一口气，生怕下一秒孩子疼得背过气儿去。作死的父母还又塞了一大勺。
简直气死我了，这是欺负我们小？欺负我们不认识食物？欺负我们不会说话？欺负我们不会逃跑？如果我是宝宝，真想当场甩拍视频的两个耳刮子！看你自己鼻涕眼泪口水一起流是不是还爽！
还有喂芥末的，喂抹茶粉儿的，喂醋的，简直花样虐娃，不吐槽了，爬起来营业。
老公！拿我键盘来！今天好好讲讲这些乱七八糟的重口味调料啥时候给宝宝添。
1岁以前，啥调料都不要加
咱们国家的膳食指南一直强调，宝宝6个月后再开始加辅食。
再三强调，婴幼儿辅食不额外添加盐、糖及刺激性调味品，保持淡口味。
如果想吃葱姜蒜之类的调料，也要等1岁以后，逐渐尝试淡口味的家庭膳食。
为啥1岁前不建议加调味料？
宝宝不会说话，你不知道TA心理阴影有多大，让科学家来告诉你。
1、被刺激出心理阴影，开始挑食
辣椒、桂皮、胡椒面这种太辣、太呛的调料，很容易引起咳嗽，也可能引发哮喘患者的哮喘。
宝宝的皮肤娇嫩，嘴巴可能会辣出不算严重的皮疹，就是“香肠唇”。
辣椒、胡椒的辣不是味觉，是一种痛觉，人的舌头和肠道里都有疼痛感受器。宝宝咽下你塞的辣椒，这团火会一路从嘴里烧到胃里，再烧到肠子里，烧到菊花。
有肠易激综合征的宝宝可能就受不了这个刺激，直接拉肚子。
宝宝有了戒心，你再想加什么辅食，TA可能都不敢尝试了。
2、养成重口味，还是会挑食
上面说的是宝宝抗拒，万一宝宝一尝酸的咸的辣的爱上了，你要让TA继续吃吗？
1岁左右正是接受辅食的年龄，养成了重口味，就会嫌食物天然的味道太淡了。以后挑食偏食，重油重盐重糖，易发肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病等等，麻烦多着呢。
图注：这位大哥，孩子经常吃辣没事，经常吃辣条不是好事
那调料怎么加？循序渐进
我们反对网上那种猝不及防塞一嘴酸辣呛的食物逗孩子，但是不反对给孩子吃酸的辣的，只是强调，要逐步让孩子接受刺激性味道。
官方措辞很严谨了，“1岁以后，逐渐尝试”，你品，你细品。
逐渐尝试，强调的是味道从淡到浓，添加量从少到多。
味道从淡到浓，依次可以是：
葱、姜、蒜、洋葱——>花椒、大料、茴香、桂皮——>辣椒、咖喱、胡椒
在这里，并没有考虑酱油、醋、糖、料酒、鸡精、味精，这些人造调料能不吃就不吃，能晚点吃尽量晚点引入。
酱油、醋都是发酵品，高钠高盐；
鸡精、味精里面有谷氨酸钠，吃多了阻碍锌的吸收，不建议吃。
白糖、冰糖都属于添加糖，世卫组织不建议3岁以前吃。
料酒属于酒精，儿童婴幼儿都不建议接触。炖肉用的话炖时间长一些，尽量让它挥发光。
每个孩子都有自己的调味料日程表
调味料的引入和加辅食一样，至少隔4-5天才能换下一种，而且是加入食材中，不是直接吃。
像蒜瓣、辣椒，如果直接递给宝宝吃，要再三强调“辣”，让宝宝有个心理准备。
我猜，肯定会有妈妈留言吐槽，我们这么小心那么注意，家里老人完全不听怎么办，坚持认为啥也不放没味道，孩子不爱吃。
咱不和老人正面较劲，不就是想要有滋味嘛，用天然食材代替油盐酱醋，就算重口味也相对健康。
你可以让长辈按照下面这个表给宝宝调味。
宝宝专用调料表
如果老人还是油盐酱醋香辣酸甜一个劲儿地做，只要孩子超过1岁，只要不是太离谱，也就随他去吧。
我们不是非要把孩子隔绝在一个和大人截然不同的世界，TA终究是要适应家里的饮食习惯的。
就像四川湖南的宝宝，打娘胎里就开始吃香辣味羊水，出来吃妈妈的泡椒味奶水，TA对辣椒的耐受度就是比普通宝宝高，那早早开始吃香喝辣的也没关系。
每个宝宝的家庭饮食习惯都不一样，每个宝宝的接受度也不一样，我们尊重宝宝，尊重文化。
饮食清淡是理想健康的生活模式，提倡但不强求。
一句话，宝宝开心就好！
希望咱们育学园粉丝的宝宝们，都轻松自愿享受各种新美食。
参考资料
Wang, Y. H., Avula, B., Nanayakkara, N. P., Zhao, J., & Khan, I. A. (2013). Cassia cinnamon as a source of coumarin in cinnamon-flavored food and food supplements in the United States. Journal of agricultural and food chemistry, 61(18), 4470–4476. DOI: 10.1021/jf4005862. Retrieved October 19, 2020
https://www.babycenter.com/baby/solids-finger-foods/when-can-my-baby-eat-spicy-foods_1368539
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/spice-allergy
https://solidstarts.com/foods/cinnamon/#easy-footnote-bottom-5-372184
https://www.livescience.com/36487-babies-spicy-food-introducing-solids-spices.html