孕妇应多食菠菜等多种新鲜的绿叶蔬菜，多食用豆腐和大豆等各种豆制品。因为这类食物富含钙类矿物质，还包括微量元素及恒量元素，并拥有较多的各种维生素和叶酸，叶酸和钙同补，对胎儿的发育好处多多。动物的肾脏和肝脏也含有较多的叶酸物质，准妈妈可以适当食用。
含有叶酸的绿色蔬菜包括菠菜、马蹄叶、西红柿、东风菜、莴苣、柳蒿芽、龙须菜、花椰菜、胡萝卜、青菜、西兰花、小白菜、油菜、紫花桔梗、山茄子、龙须菜、扁豆、蘑菇、豆荚、南瓜等。
兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂，所以在烹调时速度要快，这样不但保存了较多的营养，而且也能保持西兰花松脆的口感。
吃西兰花时，要多咀嚼几次，这样才能更有利于营养的吸收。美食推荐——香菇炒西兰花
叶酸对于孕妈咪的健康和胎宝的发育来说是非常重要的，你知道叶酸有哪些作用吗？
有助于预防神经管缺陷(也叫做“神经管畸形”)，包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。
可能有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。
预防孕妇贫血。对于宝宝的DNA和细胞的基本结构的构建都非常重要。