酸奶的营养价值高,但是宝宝的肠胃还在成熟发育阶段,到底什么时候喝酸奶最合适呢?
澳大利亚《婴儿喂养指南(2012)》建议:
宝宝满六个月可以尝试少量喂一些酸奶;
美国儿科学会建议:
8~12个月的宝宝,可以将酸奶列入食谱名单中;
《中国居民膳食指南2016》建议:
酸奶和母乳相比,含有更多的蛋白质与矿物质,所以不宜给12个月龄以下的宝宝食用,会增加他们的肾脏负担。
由于体质不同,建议等宝宝满1岁以后,在尝试给他们添加酸奶。刚开始添加,还需要循序渐进,少量多次添加,如果宝宝没有什么不良反应,再尝试增加分量。
看了以上建议,大家是不是蒙圈了?到底该听谁的?
其实上面说的都没错,宝宝最早是可以从6个月开始尝试酸奶的,但我们也要考虑不同国家宝宝的体质。
欧美人世世代代都吃酸奶、牛奶等乳制品,铸造了不同于咱们中国人的体质,所以他们的宝宝6个月吃酸奶一般都没有什么问题。
国内宝宝在6个月不一定能接受酸奶(当然也有能够接受的),建议家长根据宝宝对牛奶的接受情况来做出决定,如果孩子容易过敏,或者已知对牛奶蛋白过敏,可以采用国内的指南,一岁后再添加酸奶。
顺便提一下,添加酸奶的时候要循序渐进,初次给1茶匙观察宝宝有没不良反应,适应一段时间后给1/4杯,再适应一段时间后给1/2杯。
一瓶 “真” 酸奶的4大标准特征
那一瓶真正的酸奶应该符合什么标准呢?
牢记这4大特征!
1. 不含游离糖
看排行
如果配料表中糖的排名特别靠前,就可能含糖量高,不建议给孩子食用。
看碳水化合物
如果碳水化合物含量高的话,一般意味着添加糖含量也高。
不管是对于孩子还是咱们大人,碳水化合物的含量最起码要小于12g/100g。
2. 蛋白质不低于2.9g/100g
按照国家标准奶制品蛋白质要求,蛋白质不低于2.9g/100g的酸奶,才是适合宝宝的酸奶。
国家标准奶制品蛋白质含量要求:
原味酸奶的蛋白质含量 ≥ 2.9g / 100g
风味酸奶的蛋白质含量 ≥ 2.5g / 100g
含乳酸饮料的蛋白质含量 ≥ 1g / 100g
乳酸菌饮料的蛋白质含量 ≥ 0.7g / 100g
3. 生牛乳排在第一位
生牛乳说明足够新鲜,排行第一说明含量最多。
所以,购买时一定要选择生牛乳排在第一位的酸奶。
4. 生产日期近
发酵菌会随着时间的增长慢慢减少,所以选择距离生产日期近的、保质期短的酸奶,口感与营养价值更好。
避开喝酸奶的5大误区
选对酸奶之后,也要注意酸奶的喝法,很多错误都是源自 “经验之说”。
误区1、冰箱里拿出来就喝
妈妈们一定要记得,刚拿出的酸奶,不要马上给孩子喝,而是要在常温下放一会儿。
等到不是那么凉了,再让孩子吃,这样免得不伤到孩子的脾胃,保证孩子的身体健康。
误区2、酸奶加热超过55℃
把酸奶加热了喝,这样的情况多发生在冬天,但为了阐述的全面性,我们也不得不提到这一点。
酸奶因为其特有属性,含有可食用乳酸杆菌等活菌、益生菌等。
如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性,从而影响品质。
秋冬喝酸奶,加热温度不超过55℃
建议加热方法:
把酸奶在30-40℃的温水里放一会儿,中间注意频繁摇匀,等温一点的时候就可以喝了。
若一次购买几天的酸奶,应放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保质期一般只有7-14天。
误区3、空腹喝酸奶
酸奶也不能空腹吃?是的!这倒不是说空腹吃有什么危害,主要是从营养这块儿来说的。
当空腹时,胃内的酸度较大,酸奶所特有的乳酸菌特别容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。
温馨小提示:
早上,建议不要空腹喝酸奶;晚上,喝完酸奶要刷牙。
饭后半小时-2个小时左右喝酸奶,更有利于肠道的吸收。
误区4、把酸奶当饭吃
具体每天喝多少酸奶,确实没有一个严格的界限。但是喝太多会影响孩子正餐的饭量。
营养师建议:按年龄控制酸奶摄入量
1~2岁的宝宝,每日奶量400~600ml
这个阶段建议少量进食酸奶或牛奶,但不能完全代替母乳/配方奶。
2~5岁的宝宝,每日奶量350~500ml
这个阶段基本可以选择酸奶或牛奶来支撑全部奶量,根据宝宝的接受程度安排就可以。
孩子吃太多酸奶,也就意味着会摄取太多的菌群,这样一来就会使得他肠道内的菌群失去平衡,最终导致消化功能的下降。
还是那句话,吃什么都别过量!
误区5、自制酸奶更健康
很多人崇尚 “自制” ,觉得自己制作的更有营养,更健康无添加。
无添加这一点确实不可否认,但是自己在家制作,一般不具备杀菌条件,无法完全避免微生物感染。
所以,还是去正规超市购买酸奶比较放心。
喝酸奶这件事,说起来简单,做起来却不容易,从酸奶的选择到酸奶的喝法,爸爸妈妈们都要学起来喔~
最后再次强调一下:关于宝宝多大能喝酸奶,并没有统一的答案,国内外的建议是不一样的,如果小于12个月添加酸奶,要确保宝宝没有牛奶过敏反应和乳糖不耐受。如果宝宝容易过敏,或者已知对牛奶蛋白过敏,建议一岁后再添加酸奶。
看了这篇文章,家长们是否有收获呢?好啦,今天的内容就到此为止,科学育儿从现在做起,更多婴幼儿育儿干货尽在公众号:婴幼儿育儿知识。您还想要了解哪些育儿知识呢?欢迎在公众号后台留言,我们立马给您安排上!