参考月龄：12个月以上
宝宝辅食----双米布丁
愉快的一天，从一份双米布丁开始！虽然是给宝宝做的辅食，也一样讲究审美和味道，最重要的是，做这样一份美好的宝宝餐，对妈妈而言不再仅仅是身体的劳作，而是一种美的享受了~
喂养小贴士：
宝宝满1周岁了，可以尝试的辅食种类越来越多了，妈妈们再也不用小心翼翼地担心宝宝吃这个会不会过敏，吃那个会不会有什么不良反应？这个阶段的宝宝对食物的接受能力和包容性已经大大的提高了，之前易引起过敏的食物，比如蛋清或者芒果（芒果属于高致敏性食物，周岁前的宝宝是不建议食用的）周岁过后，现在都可以尝试添加了，从一个蛋黄过渡到现在的整个全蛋，可以让营养更为的全面。
这个阶段的宝宝正式告别了婴儿期，进入了幼儿期，活动能力增强，体能的消耗也随之增加，一方面有些宝宝已经成功地完成了断奶，进而辅食成为了营养的主要来源，另一方面，还再继续母乳喂养的宝宝，由于母乳的营养已经不再完全能满足宝宝生长发育的需求，因此也需要营养密度更高的辅食来作为营养的加油站。
营养小知识：
今天我就教大家做一道好吃又好看，营养密度又很高的辅食——双米布丁。通常的米布丁，大多以大米和牛奶为主要食材，在这里我做了改良，把单一的大米改成了双米，由于小米的加入，可以让两者的营养互为补充，价值翻倍。
大米（宝宝粥米是以大米为原料制作成的一种米）富含蛋白质、脂肪和淀粉等，可以作为婴幼儿补充营养素的基础食物，它和奶类搭配，可以促使奶粉中的酪蛋白的分解，形成疏松而柔软的小凝块，能够让宝宝更好地消化和吸收。
而小米又是一种能量谷物，淀粉含量能够达到76℅以上，它还含有丰富B族维生素，其中维生素B1在谷类粮食中居于首位，同时它还含有益于宝宝视力健康的胡萝卜素，以及丰富的铁元素等，非常适合容易缺铁的婴幼儿食用。
此外，我还在这款布丁中增加了鸡蛋，而鸡蛋又是宝宝一生中优质蛋白质的主要来源之一，同时还加入了配方奶粉，不仅可以让食物 口感更加顺滑，还可以补充到更多的微量元素。
这个时期虽然宝宝可以尝试更多的辅食，但仍要保证每天400~600毫升的奶量。宝妈们在制作辅食的时候，不妨考虑以奶粉作为辅食的食材之一。
好了，在了解了周岁宝宝辅食的营养搭配以及喂养知识之后，我们就来看一看这道布丁的具体做法吧。
制作方法：
食材Ingredients
配方奶200克
宝宝粥米20克
小米10克
鸡蛋1个
（注意：本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）
烹饪方式：煮、搅拌、蒸
烹饪用具：辅食机、煮锅.蒸锅
步骤Steps
1、宝宝粥米和小米要提前浸泡半个小时左右，经过浸泡后的米更容易煮熟，可以缩短煮粥的时间，能够更好地保留食物的营养不被流失。
这里用到的宝宝粥米其实就是以大米为原料制成的一种更适合婴幼儿食用的一种米，有好煮好消化的特点，如果家里没有宝宝粥米的话，用普通的大米也是可以的。
2、奶粉用40度左右的温开水冲开，搅拌均匀。
不同牌子的奶粉克数和水的配比量是不同的，宝妈们冲泡的时候要注意看说明哦。这里的配方奶粉可以用牛奶来代替，周岁以上的宝宝可以尝试喝牛奶了，而周岁以下的宝宝还是建议用配方奶粉，避免宝宝发生乳糖不适应症。
3、起锅烧水，水开后，放入浸泡好的宝宝粥米和小米，大火煮开，转成小火再煮20分钟，最后关火焖5分钟。
煮粥的水要一次加够，避免中途再加水，导致水粥分离的情况。期间妈妈们要注意边煮边搅拌，避免粥粘入锅底。
4、粥煮好后，降温冷却，再加入200毫升配方奶，搅拌均匀。
对粥进行降温处理，可以避免后加入的配方奶的营养免遭高温环境的破坏。
5、将奶液和粥均匀地混合在一起，粥的香味加上奶的香味，暖暖地飘入心田了。
6、将降温后的牛奶粥加入辅食机，搅打成细腻的糊状。
7、取一个鸡蛋打散。
如果是给周岁以下的宝宝制作这款布丁，建议只食用蛋黄部分，蛋清部分的液体用配方奶或者温水代替即可。
8、一个鸡蛋大约有50克左右，取140克细腻的牛奶米糊缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀，让蛋液和米糊充分的融合，如果期间产生了较多的泡沫，可以再进行一遍过筛处理。
这一步骤中，米糊要降温冷却，避免与蛋液混合后发生蛋液凝固的现象。
9、准备一个耐高温的玻璃容器，将蛋奶米糊倒入容器中，顶端记得盖上一个小盘子，防止在蒸制的过程中水蒸气的落入。
10、凉水上锅，大火烧开后，转小火蒸20分钟左右，关火焖5分钟。一份暖暖的双米布丁就做好了，是不是看着很诱人呢~
最后焖5分钟，可以使布丁不至于一下子接触到空气，出现冷缩现象从而影响成型。
11、做好后的布丁，可以用水果做一点小装饰，更容易吸引宝宝的注意力，宝宝虽小，但是对美和我们成人一样，是有感知的。
妈妈们也可以把芒果替换成其它水果做装饰哦。
汇集了奶香、蛋香和米香的布丁，不仅让口味更加丰富了，营养也更加地全面哦，只要一份小小的布丁，就可以补充多种营养素，为宝宝提供满满的能量了！宝妈们也可以把食谱中的大米和小米替换成紫米和糙米等，平时多变换一些食材和口味，也能让营养更加的均衡哦！
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