我们应该都听说过，想要承包学校的食堂可不容易，要么都是承包给了学校领导的熟人，要么就是承包给了出价更高的商家，这些承包者清楚的明白，这可是一门“垄断生意”。只是现在的形势似乎并非如此了，现在很多人都抱怨称，承包学校食堂的生意不好做，那么为何会出现这样的情况呢？
学校食堂没有人接盘的原因
第一、食堂的利润降低。学校也越来越清楚，承包食堂的商家能够从中获取大量的收益，在这样的情况下，学校也想着能够分一杯羹，就增长对外承包食堂的价格，除此之外，还会对承包商的收益进行抽成。现在的学校都是使用饭卡进行消费，学生往饭卡里存一些钱，要吃饭的时候，就直接刷饭卡就可以了，不可以使用现金支付或者移动支付。这些刷卡的机器都能够详细的向学校反映食堂承包商的流水，学校之后再按照和承包商协商的比例进行抽成，这样一来，明显就压缩了承包商的利润空间。
第二、食堂的竞争压力增大。其实我们应该都发现了，学校附近有着大量的店铺，其中光是小吃店就有很多家，除此之外，等到快要放学的时间，还会有很多人在学校门口摆摊，这些店铺显然和学校食堂产生了竞争关系。在大学校园里，学生们都拿着父母给的生活费，学习环境也比较自由，很多时候就不太想吃食堂的饭，选择点外卖，这些外卖商家同样也是学校食堂的竞争对手。
第三、食堂购物的食材价格上涨。食堂做的都是大锅饭，有时候为了节省成本，购买的食材也不会特别好，只要对学生的身体没有任何的问题就可以了。但是现在国家对于学校食堂的各方面监管还是比较严格的，这就导致很多学校食堂已经没有办法再浑水摸鱼了，只能加强对食材的重视，这就使得运营成本有所提高。当然，等同的是，食堂饭菜的价格也会有所上调，只是上调的幅度需要在学生可接受的范围内，总的来说，食堂承包商需要付出的成本会相对来说更高一些。
学校阿姨手抖的原因
当然，学生不愿意去食堂吃，也是有原因的。相信很多人都经历过食堂阿姨手抖的事情，当人们满心欢喜的指着一盘荤菜的时候，就是希望自己碗里能够多点肉。可食堂阿姨似乎统一都患上了“帕金森”，手随便抖抖，自己的碗里就没有肉了，就算有，也是很少的。那么食堂阿姨为什么要这样做呢？
这实际上是承包商的要求，当人们看到餐盘里还有肉的时候，自然就想着在食堂打饭吃了，要是餐盘里都没有肉了，那学生们的食欲就会直线下降，最后会选择点外卖。而且承包食堂现在的利润本身就有所压缩，为了降低成本，也只能通过这样的方式了，食堂阿姨也不过是“打工人”，一切都得按照老板的要求去做。
学生喜欢点外卖的原因
不管怎么说，食堂的饭菜相比于外面的饭店来说，还是很便宜的，虽然味道一般，但性价比很高，对于生活费有限的学生来说，还是挺省钱的一个吃饭方式，那为什么学生们还是更喜欢点外卖呢？第一、学校食堂的菜式比较单一，吃的次数多了，学生们就不知道吃什么了，不像外卖一样有很多选择。
第二、下课时间的食堂人太多，当很多人都冲向食堂的时候，就会出现没有位置的情况，这时候还不如回宿舍点外卖来的清净。第三、学校食堂的饭菜供应有固定的时间，当学生太忙了没有赶上的时候，就只能选择点外卖了。