说到给孩子补钙，一定少不了牛奶。
但你知道吗？如果给孩子喝多了牛奶，不但无益，反而有害。
因为过高的钙摄入会影响孩子对铁的吸收，更容易患上缺铁性贫血！
▲内容摘自《美国儿科学会育儿百科》
国外有个2岁小女孩就曾经中招，还上了新闻。
▲新闻摘自英国《每日邮报》
所以，千万不要把牛奶当水喝，一定要讲究适量。那么孩子每天喝多少牛奶比较好呢？
我们来看看《中国居民膳食指南》的建议：
● 1~2岁：每天喝奶500ml（这里的奶指总奶量，包括母乳、配方奶、牛奶）
● 2~5岁：每天喝奶300~400ml
● 5~17岁：每天喝奶300ml以上
解决了牛奶量的问题，大家又在选购上犯了难。
什么常温奶、冷藏奶、全脂奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶、舒化奶、有机奶、早餐奶、儿童奶......让人看了一个头两个大。
最后纠结半天，还是选了最贵的一种，觉得“选贵的总不会错”、“亏谁也不能亏了孩子”。
▲超市里琳琅满目的牛奶
妈妈们，可别再花冤枉钱了
今天我就来跟你们好好讲讲牛奶这件事，3分钟让你从此心中有谱，选牛奶不再迷茫！
文章目录
01 一张图看懂牛奶分类
• 纯牛奶
• 调制乳
02 5个问题了解，哪种牛奶适合孩子
• 巴氏奶比常温奶更营养？
• 全脂奶、低脂奶、脱脂奶，哪种适合孩子？
• 舒化奶更好吗？
• 营养强化奶更好吗？
• 有机奶更好吗？
03 关于牛奶，你可能还有这些问题
• 常温奶怎么选？
• 常温奶可以长时间储存，是有防腐剂吗？
• 巴氏奶怎么选？
• 巴氏奶灭菌温度越低越好吗？
• 孩子喝冷藏奶会伤胃吗？
• 牛奶加热会损失营养吗？
• 孩子空腹可以喝牛奶吗？
• 孩子不喜欢喝奶怎么办？
先上总结图。
1.纯牛奶
纯牛奶：配料表只有生牛乳的牛奶。
根据灭菌方法不同可以分成：巴氏奶和常温奶。
根据脂肪含量不同可以分成：全脂奶、低脂奶、脱脂奶。
其他分类▼
舒化奶：用乳糖酶将牛奶中的乳糖，水解成更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。
营养强化奶：生产时额外添加一些微量元素、维生素等营养强化剂，提高其营养含量，如高钙奶，就是额外添加了钙。
有机奶：生产加工过程中，严禁使用化肥、农药、激素、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。
2.调制乳
调制乳：以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，再添加其他配料或食品添加剂的牛奶。
市面上的儿童奶、早餐奶、甜牛奶基本都是调制乳，不建议给孩子喝。
▲儿童奶配料表
▲早餐奶配料表
1.巴氏奶比常温奶更营养？
由于灭菌温度的不同，常温奶的确会损失部分营养，比如对热敏感的维生素C和B族维生素。
但是给孩子喝牛奶，主要目的是为了补钙、补蛋白，这些营养物质几乎不受高温影响。
所以，常温奶和巴氏奶在营养价值上相差不大。黄妈建议
• 我罗列了两者的优缺点，大家可以根据自己的需求购买。
2.全脂奶、低脂奶、脱脂奶，哪种适合孩子？
主要还得看年龄。
孩子2岁前，每天所需能量的50%都是从脂肪中获得的，如果脂肪摄入不足，则会影响生长发育。
所以2岁前，建议给孩子喝全脂奶，不建议喝低脂奶或脱脂奶。
PS：如果孩子超重或家族有肥胖、高血压、心脏病史，可以和儿科医生讨论是否需要提前喝低脂奶。
▲内容摘自《美国儿科学会育儿百科》
2岁后，可以根据孩子的营养需求或口味偏好来选择全脂奶、低脂奶、脱脂奶。
黄妈建议
• 2岁以下的孩子选择全脂奶，2岁以上三种奶都可以选。
3.舒化奶更好吗？
回答这个问题前，先来了解一个词---乳糖不耐受。
乳糖不耐受的人，因为体内乳糖酶分泌少，不能完全消化分解牛奶中的乳糖，这时大肠中的某些细菌就会利用乳糖发酵，产生大量气体，导致腹胀、腹泻，严重者还会发生呕吐。
再来看舒化奶。
舒化=分解乳糖，舒化奶就是已经提前将牛奶中的乳糖水解成半乳糖和葡萄糖了，可以让乳糖不耐受的人更好吸收。
黄妈建议
• 如果你家孩子乳糖不耐受，建议买舒化奶，或者酸奶、奶酪等低乳糖奶制品。
• 如果你家孩子表现正常，就没有必要买。
4.营养强化奶更好吗？
具体得看强化了哪种营养。
比如强化了钙、蛋白质这种，我觉得就没有必要。普通的牛奶多喝一口，就能赶上额外增加的那点高钙、高蛋白了。
还有强化了铁、维A这种，也没有必要。在孩子的日常饮食中，只要注意膳食均衡，这些营养就已经摄入足量了。
不过，强化了维D的这种牛奶，还是可以考虑的。因为维D可以促进钙的吸收，而它在日常饮食中又很难获取的到。
黄妈建议
• 高钙、高蛋白或者强化铁、强化维A这种牛奶，如果价格跟普通牛奶相差不大，可以买；如果价格高很多，就没有必要买。
• 强化维D这种奶，如果稍贵一点也可以买，但如果平时已经在给孩子补充维D，那直接买普通牛奶就可以了。
5.有机奶更好吗？
有机奶强调的是“完全天然”、“全程无污染”，故而对孩子来说是最安全的牛奶。
但从营养角度来说，有机奶跟普通奶几乎没差。
因为牛奶中的钙、蛋白质含量主要受奶牛品种、营养情况等因素影响，跟是否有机饲养没有关系。
黄妈建议
• 是否选择有机奶，大家可以根据自家的经济条件而定。
1.常温奶怎么选？
● 产品种类为“超高温灭菌乳”
● 配料只有“生牛乳”
2.常温奶可以长时间储存，是有防腐剂吗？
不是。
因为常温奶用的是超高温灭菌法，几乎灭杀了牛奶中的所有细菌，所以即使长时间储存也不会变质。
3.巴氏奶怎么选？
巴氏奶怎么选？
● 产品种类为“巴氏灭菌乳”
● 配料只有“生牛乳”
4.巴氏奶灭菌温度越低越好吗？
巴氏奶灭菌温度越低越好吗？
灭菌温度越低，的确可以保留更多的免疫球蛋白。
但是多的那么一点免疫球蛋白，对提高孩子的免疫力作用并不大。最好的方法还是均衡饮食、劳逸结合、按时接种疫苗。
5.孩子喝冷藏奶会伤胃吗？
孩子喝冷藏奶会伤胃吗？
放心，不会伤胃，也不会导致腹泻。
如果孩子不爱吃冷的，可以提前从冰箱里取出，室温下回温半小时再食用。
6.牛奶加热会损失营养吗？
牛奶加热会损失营养吗？
给孩子喝奶，主要是为了补钙、补蛋白，这些营养物质几乎不受高温影响。
只有部分对热敏感的维生素C和B族维生素有所损失，但这些营养完全可以通过吃蔬菜水果来补充。
7.孩子空腹可以喝牛奶吗？
孩子空腹可以喝牛奶吗？
正常孩子可以喝。
乳糖不耐受孩子建议先吃点其他食物，再喝牛奶。
▲内容摘自《中国居民膳食指南》
8.孩子不喜欢喝奶怎么办？
孩子不喜欢喝奶怎么办？
以下这些食物也能代替牛奶给孩子补钙。
● 其他奶制品：酸奶、奶酪。
酸奶挑选攻略，点这里查看
奶酪挑选攻略，点这里查看
● 其他含钙量高的是食物。