不知道吃什么的时候,就来碗面吧,这可能是大多数人的选择!
如果怕面吃多了胖跟单调,那就来碗它吧,低脂又健康!
这次做的剪刀面,主要用的是黑全麦粉,含有的膳食纤维、矿物质元素比大米还要高,更有利于消化!
全麦食品一般比较寡淡,这款面我搭配了酱汁来调味,吃起来倒也不错。
做法也简单,只需和好面团,用剪刀随意的剪出,就能轻松成形!
为了颜色搭配,我还做了点白色的面团。也可以只做一种颜色的面团哦。
黑全麦面团:黑全麦粉100g 盐1g 水50g
白面团:中筋面粉100g 盐1g 水50g
酱汁:蒜末3瓣 葱花1根 小米辣圈1个 辣椒面5g 熟白芝麻3g 热油25g 生抽15g香醋10g 香油5g
一起来看看详细的制作步骤吧
先来制作面团:
1.将黑全麦粉,盐倒入碗中,一边加水一边搅拌至絮状
2.用手揉至光滑面团,盖上保鲜膜松弛20分钟,黑全麦面团就做好啦。白面团的做法也是完全一样。
再来做剪刀面:
1.烧一锅热水,倒入少许的食用油,将火调至最小
2.水沸后,将松弛好的面团用手压扁,用剪刀剪入沸水中,开大火煮至全部浮起来再煮两分钟
3.捞出过直饮冰水2分钟,再捞出沥干水份拌酱汁即可
最后制作酱汁:
将蒜末、葱花、小米椒、辣椒面、熟白芝麻倒入碗中拌匀,浇入热油,倒入生抽、香醋、香油拌匀即可
调好的酱汁往面上一浇,鲜香辣的味道炸出来,瞬间口舌生津!
来上一筷,清清爽爽,麦香气很足;
鲜香的酱料与面条搅拌在一起,香辣开胃,扒拉几下就去了半碗!
剪刀面面体不大,很顺嘴,咀嚼起来还有些筋道。
夹起来甩一甩,还有些Q,小小的一条有些可爱!
这面很是顶饱,各位朋友不要一次性吃太快太多,感觉到七八分饱就行,避免胃部太胀。
饭后碎碎念:
我最近在追《陪你一起长大》。
看着剧里妈妈们为了自家娃制定学习计划、上各种兴趣班、补习班,争取升学名额,真是电视剧照进现实生活,这不就是我周围有娃的妈妈写照么(捂脸)
尤其是还遇到不靠谱的“猪队友”,那就更辛苦了!
像沈晓燕的老公每次出场,我都想替她暴打这个狗男人300遍!
看到顾家伟嘴巴嘚嘚不停(台词可真多),我真是想喊:林芸芸你倒是怼一下他呀!
每次都看得我干着急!
当然,剧里的小朋友可真是太可爱了,又乖巧又贴心,一笑真是萌出心肝,就是学这学哪,有点累人!
看这个剧我还get到了一个新词“鸡娃”
#一种用来形容家长给孩子打鸡血,催促孩子学习的新说法,多用于焦虑的中产阶级家长#
我问办公室一个有娃的同事,真这么焦虑吗?
她说倒也不是那么夸张,只是某些时候确实会有这种情绪,特别是有对比的时候,就怕差太多!
孩子不懂,家长却着急,能怎么办,只能督促孩子了!
估计就是刘涛饰演苏醒这个角色的状态,咋一看别人孩子那么优秀,不得不鸡血。
同事还笑称:电视剧还有些影视化呢,你看同为职场妈妈的苏醒,上完班花心思给娃做饭、补习,堪称上班996、带娃007。
可那屋还能干干净净的,我都鸡飞狗跳着呢!
不过她却说,虽然望子女成龙凤,但是却不能揠苗助长,千万不能以成年人的承受力去要求小孩子!
因为有次她对做作业错了许多的女儿批评了一顿,用到了:妈妈很累,你读书不用心诸如此类的话语。
女儿的反应让她有点意外:妈妈,对不起,可是我也好累哦,学习压力很大的。
带着点童言童语,但也很真实,我们常常以成年人的视角去看待孩子学习的内容,所以会觉得孩子“很笨”。
哎,做大人太久,忘记了以前也是也是从1+1=2学起的!
多“蹲”下来跟孩子交流,这是同事最近的感悟。
我说这是啥顿悟!
她回:这样能减少我生气的频率(笑),也没有,就是把自己想象成孩子的“同龄人”,可以更耐心的跟孩子沟通~
毕竟打鸡血,累的可不只是家长啊!