可以养殖泥鳅的，现在很多地方都有养殖，也是一个很好增收项目。
在稻田养殖泥鳅的优点好处有哪些？
第一是在不破坏稻田原生态系统及不增加使用水资源的情况下，可以做到一水两用、一地双收的效果，直接提高经济效益。第二是生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。
泥鳅喜栖息于底层腐裂土质的淤泥表层，除用鳃呼吸外，能用皮肤和肠道呼吸。泥鳅是杂食性鱼类，喜夜间觅食，以昆虫、小型甲壳动物、水草嫩叶以及硅藻、蓝藻、绿藻、黄藻和浮游动物等为食。
在人工饲养条件下，通过施肥培养浮游生物饵料，沉积池底的残饵、粪渣也可作它的食料。人工饲养还可投喂商品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常呼吸造成胀死。
泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15-34度，最适生长水温为24-30度。当水温降到5-6度以下或高于35-36度时，它便潜入泥中10-30厘米泥层进行休眠。
怎样在稻田养泥鳅？
1、稻田条件及改建方法
凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为2～3 M2、深60cm以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40cm，坑和沟的面积占稻田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。
2、放养
鳅种放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3～4d在坑、沟内施入腐熟的畜肥40kg/100 M2，培肥水质，然后每667m2放3～4cm的鳅种2万～2.5万尾。
3、饲养
鳅种放养后，投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等，前期日投饲量为泥鳅体重的5％～8％，以后为5％左右，饲料投放在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量15kg/100 M2。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止投饵施肥过量而影响水质。
稻田养殖泥鳅的日常管理有哪些？
施肥。泥鳅采食稻田中的浮游生物，如水草嫩叶、硅藻、蓝藻、昆虫以及浮游动物等。在养殖过程中，为了保证稻田中浮游生物不断，以给泥鳅提供充足的“粮食”，要及时的追施有机肥，但是要注意施肥时要少量并且均匀，否则会影响水质。可以每隔10～15天施一次肥，每次每亩150kg，另外，在实际生产中，要根据水的颜色施加一定量的尿素和碳酸氢氨，以保持水体的颜色呈黄绿色。
投料。田中饲养泥鳅属于高密度饲养，仅靠采食浮游生物不足以生存，因此要投喂一些人工饲料，如豆饼、花生饼、蚯蚓、蛆虫等，以补充天然饵料的不足。因泥鳅个体较小，重量轻，且贪吃，饱食过度会引起消化不良，影响正常的呼吸而出现胀死的现象，因此，在投喂时，要注意根据泥鳅的采食情况灵活掌握，一般每次投料后，以1～2h吃完为宜。
控制好水位和水质。水位控制对于稻田养殖泥鳅和水稻生产非常重要，水位要根据水稻和泥鳅的需要适时的调整，以促进水稻生根分蘖，一般要求田面以上的实际水位要控制在5cm以上，并且要适时的加入新水，一般每半个月加一次水，在夏季的高温季节以及水稻的生长期要适当的加深水位，这样管理既可促进水稻生长，又利于泥鳅生长。对于水质也有一定的要求，因当水中缺氧，泥鳅会因呼吸不畅出现垂直浮在水面吞吸空气的现象，此时要及时换水或者注入新水，以避免发生氧气不足而导致的泥鳅大量死亡。
疾病预防。由于泥鳅适用于水田养殖，因此在养殖过程中一般不太容易发生疾病，但是也要做好疾病的预防工作。可以在养殖期间每半个月向鱼沟内洒一次生石灰，投入量以每立方米lOg为宜，生石灰即可以作为肥料，也可以起到消毒的作用。如果发生水霉病，可以用2%～3%的食盐水浸洗3～5min;用硫酸铜和硫酸亚铁合剂泼洒全整个稻田可以预防和治疗寄生虫病。
做好防逃工作。泥鳅具有耐低氧和掘穴伏的习性，容易逃跑，因此在日常的管理中要做好巡田的工作，检查防逃设施，每天可检查2次，尤其是在雨天，要注意仔细的检查漏洞，检查田埂的设施，如果发现有漏洞或者塌陷，要立即堵塞和补修，以防止水蛇、鸭鹅侵入。