收获时间：春薯在8月下旬以后，秋薯在11月上旬以后。
红薯种植时间一定要根据天气和气温，不可过早或过晚，否则影响收获。
①块根萌芽与温度的关系：萌芽最低温度16—18℃，适宜温度28—32℃，超过35℃萌芽受抑制。
②蔓叶生长与温度的关系：最适温度21—26℃，低于15℃生长停止，高于38℃生长受抑制。
③根生长与温度的关系：不定根的发生要求地温15℃以上，在15—30℃的范围内，温度越高发根越快。块根形成的适宜地温21—29℃，低于20℃或高于32℃均不利块根形成；块根膨大的适宜温度为22—23℃，膨大的最低温度为16—18℃。
红薯种植时间之催芽育苗：整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。
苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。
红薯种植时间之幼苗插植：4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。
红薯种植时间之剪苗插植：4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节。
种植红薯田间管理要点有哪些？
1、首先选择壮苗以水平浅栽法栽植，秧苗头向东南、顺风向栽植，防止风刮伤秧苗。以埋土1.5-2寸深，地上露3-4片叶为宜，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
2、7-8月份是高温多雨的季节，茎叶生长快，而薯块膨大慢，应以控为主，防止茎叶徒长。喷施叶面肥，抑制主稍疯长，不需要人工打芽、激素杀稍，就可以抑制竹屋主稍、赘芽、旁心疯长，使植物营养回流，把生长营养转化成生殖营养，增产效果也十分明显。
3、在8月份以后，雨水较少，常发生干旱，影响薯块膨大。浇水可防止茎叶早衰、促使薯块膨大。对于叶色过黄、茎叶早衰的地块可结合浇水，亩施尿素10公斤，作为催薯肥，对增产有一定的效果。此期是薯块膨大期，在红薯块茎生长期适时喷施地果壮蒂灵可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。
4、红薯无一定收获期，农户可在获得最大效益的前提下，根据自己的情况适时收获。但最迟在10月底收完，以免受冻，影响收入。