在烤红薯时最好不要用锡纸，锡纸在烤制食物时能起到保温、密封、隔绝热量的作用，能使烤出来的食物不容易被烤焦，但外表皮烤焦的红薯味道更好，吃起来口感比一般的红薯更香，锡纸的隔热作用也可能会导致红薯的中间部分出现夹生的问题。
230度烤箱烤红薯多久？
烤箱先预热，230℃，上下火，用网架，红薯用锡纸包好，单个小的30分钟,大的38分钟，单个过500克最好对半切或烤50分钟， 到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。
烤箱烤红薯的做法
1、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。
3、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。
4、将地瓜洗净擦干放入烤箱，用上下火220度烘烤40分钟即可，地瓜不可太大哦，否则难烤好。
烤箱烤红薯的注意事项有哪些？
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。
烤箱烤地瓜爆炸的原因有哪些？
烤箱烤地瓜爆炸的原因有可能是由于没有及时的把地瓜来回翻，从而导致地瓜受热不均匀。也有可能是由于温度太高，导致的热胀冷缩引起的爆炸。所以，用烤箱烤地瓜的时候一定要引起注意。
在烤箱高温的环境下，如果物体受热不均的话就很容易炸裂，类似于红薯和板栗这种外表相对较硬的食物，随着温度的升高红薯内部越来越软，而表皮基本上不会改变形态反而越来越硬，达到一定程度热气无法排泄就会爆炸，其实只要把表皮划开或者是扎几个小洞透气就不会发生这种情况了。
用烤箱烤红薯是有一定的技巧，可以把红薯洗干净之后，要想充分烤熟红薯使糖油流出来，可以在红薯的表面用牙签或者叉子扎出通气孔，这样红薯会快速成熟而且焦香不糊，也不用担心烤红薯放在烤箱中会炸裂。