青春期是人体生长最旺盛的时期，但是有些女孩子进入青春期以后，由于害怕自己发胖，就一味的节食，导致人体所需的热量、蛋白质、维生素、以及各种微量元素的摄入不足，最终结果造成了营养的缺乏，影响了人体的生长和发育。
节食有哪些危害?
一、节食会导致人体所需的热量不足。青春期人体代谢旺盛，活动量大，机体对营养的需要相对增多，既要满足生长发育的需要，又要支付每日学习、活动的需要。每日所需要的热量一般不能少于12552千焦(3000千卡)，如果达不到这一标准，就会影响生长发育。总之，青春期的热量应高于成年期的25%-50%。
二、节食必然导致蛋白质的摄入不足。造成负氮平衡，使生长发育迟缓，消瘦，抵抗力下降，智力发育亦会受到影响，严重者会发生营养不良性水肿。女孩的青春期发育较男孩早，同时伴有明显的内分泌变化，蛋白质摄入不足所引起的不良后果将更为严重。
三、节食会导致各种维生素的摄入不足。谷类中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2，缺乏时会发生口角炎、舌炎;蔬菜中含有大量维生素C，缺乏时可导致坏血病;维生素D缺乏可引起骨代谢异常，身材长不高或骨骼变形;维生素A缺乏可出现夜盲症。
四、节食可造成各种无机盐类及微量元素缺乏。钙、磷摄入不足或比例不当会直接影响骨骼发育;缺铁可导致贫血;缺锌可影响人体生长和性腺发育。