海参烂胃病多在大耳状幼体后期发生，每年6月～7月高温期和幼体培育密度大时更容易发病。该病在山东、辽宁两省都有发现，发病率有逐年升高之势。其发病症状主要表现为幼体胃壁增厚、粗糙，胃的周边界限变得模糊不清，继而萎缩变小、变形，严重时整个胃壁发生糜烂，最终可导致幼体死亡。患病幼体摄食能力下降或不摄食，发育迟缓、形态大小不一，从耳状幼体到樽形幼体变态率低。
发病原因：一方面是由于饵料品质不佳，如投喂老化、沉淀变质的单胞藻饵料，或饵料营养单一如单独投喂金藻类、扁藻等饵料。另一方面，一些细菌感染幼体也可以导致此病发生。笔者现已分离到致病菌2株，其分类鉴定正在进行之中。
防治措施主要有两点：一方面投喂新鲜适口的饵料，如角毛藻、盐藻或海洋酵母，满足幼体发育和生长的需要；另一方面适当加大换水量，减少水体中细菌数量，配合使用抗菌素药浴有良好疗效。