蜜蜂有采集花蜜并将其酿制成蜂蜜的本能，更因这一特殊本能而被人们所熟知和利用，实际上人工养殖蜜蜂主要就是为了获取蜂蜜，但蜜蜂也并不是任何时候都会酿制蜂蜜的，下面我们就一起来看一看蜜蜂不酿蜜是什么原因吧！
一、外界没有蜜源
蜜蜂酿制蜂蜜的主要原材料是花蜜，而花蜜是蜜源植物蜜腺所分泌的液体，因此外界有蜜源是蜜蜂酿蜜的前提条件，对人类而言巧妇尚不能做出“无米之炊”，更何况行为几乎完全依赖本能的蜜蜂，因此外界没有蜜源时蜜蜂是不会也不能酿蜜的。
二、自然气候不适
蜜蜂酿蜜必须要从蜜源上采集花蜜，但并不是任何时候蜜蜂都能出巢采蜜，例如气温过高或过低时蜜蜂一般不出巢采蜜，再比如大风或大雨天气时蜜蜂也很少出巢，而花蜜又是酿蜜的必需原材料，因此遇到气候不适合蜜蜂采蜜时蜜蜂也不能酿蜜。
三、所采花蜜太少
蜜蜂采回花蜜后有两种不同的利用，其一是当作蜂群的食物被内部消耗了，其二是被酿制成蜂蜜储存在蜂巢中，实际上只有采回来的花蜜有富余时蜜蜂才会酿制蜂蜜，否则蜂群也只消耗花蜜而不酿蜜，因此遇到采回来的花蜜太少时蜜蜂也不酿蜜。
四、蜂群秩序不稳
蜜蜂是群居昆虫并完全以群体而生，实际上蜜蜂酿蜜也是群体稳定的表现，比如新收蜂群尚不稳定时基本不会酿蜜，又如蜂群因失王而混乱时一般不酿蜜，再如蜂群因种种原因有飞逃意念时也不酿蜜，因此蜜蜂不酿蜜可能是因蜂群不稳定导致的。
总结：采花酿蜜是蜜蜂赖以生存的本能，只要条件允许蜜蜂都会采花酿蜜，但蜜蜂酿蜜必须具备以下两个条件，其一是蜂群能采集到足够多的花蜜，其二是蜂群具备将花蜜酿成蜂蜜的基础。