提及酸枣糕是不是很多人会不自觉的流口水?酸枣糕的口感酸酸甜甜，十分可口，深受老少喜欢。中医认为，酸枣的果肉味道酸，有良好的养心安神的作用，对于心悸、失眠、盗汗很有疗效。酸枣糕是江西的著名点心之一，主要以酸枣为原材料，经过重重工艺脱皮去核，添加蔗糖，浓缩风干而成，制作好的酸枣糕形状类似于琥珀，吃起来酸甜可口，具有极高的营养，也是不可多得的理想保健食品。下面一起来看看酸枣糕的简单做法以及酸枣糕的功效与作用。
酸枣糕的简单做法
首先将酸枣洗干净，放入已经烧开的锅里烫一小会，有助于酸枣的外皮脱落。将酸枣的外皮去掉，放入一个容器中，用力敲打酸枣，使劲搅拌，把酸枣的果肉和果核分开，挑出酸枣的纯果肉部分，加入蜂蜜、桂花。最后放在簸箕中进行晾晒，固定成喜欢的形状即可。
酸枣糕的功效与作用
1、镇定助眠，改善睡眠状态。酸枣肉性温，有效养心安神、补足益气，尤其适合被失眠症状困扰的群体。
2、健脾补血。对于皮肤干枯、脸色不佳之人大有好处，恢复气血红润有光泽，对于身心健康大有裨益。
3、美容养颜。酸枣中富含维生素，自带美颜效果，可以推动皮肤的皮下组织参与血液循环流通，帮助皮肤头发恢复细腻有光泽，去除脸上皱纹，滋养皮肤。
4、增强自身免疫抵抗力。经过研究发现，经常坚持食用酸枣的人对比只摄取其他营养元素之人，康复速度快达六倍之多。