赵朴初曰：七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去
当我们品鉴一款茶品质如何，需要调动自身的全部感官——视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉，由此来获得茶带给我们美好的感受。
视觉上，我们可以观看到茶叶的外形、条索，汤色等;听觉上，我们可以辨识茶叶的干燥程度，撬茶时的快感;从嗅觉我们可以闻到茶叶散发的各种香味;味觉上，我们还可以品尝到茶叶的酸甜苦鲜咸;
触觉，是我们的口腔能感受茶叶带来的涩、钝、爽滑、嫩润、粗糙、饱满、寡淡等各种接触式的感受;感觉，其是茶叶带给我们全身心的感受体验，比如清醒、纯净、沁凉、通透、鲜活等等。
其实很多时候，人们感受茶叶带来的美，又不需要那么复杂，一颗饱满的芽头，一抹鲜活的嫩绿，一缕淡雅的清香，就能让人满足。
更多的时候，人们会不确定自己的品鉴力。其实，每个人都有自己的感官天赋。有些人眼力好，通过视觉观察茶汤就能大致判别茶叶品质，好茶的茶汤往往会发出属于自己的类宝石光芒。细心的茶友可以观察到好茶的上面往往浮着一层光晕，甚是好看。
有些人长有辨识细微香气的鼻子，在复合花果香中能准确给出最贴切的描述，最近有朋友说，好的黑茶经过陈化后，能发出奇楠沉香的味道，让笔者佩服不已。有些人是天生的“吃货”，好的食材接触多了，口腔的记忆，好茶入口就能辨识出来。
茶如人，没有完美无缺的人。茶叶本身，也做不到面面俱到。鲜嫩的芽头茶往往不耐泡，外香明显的茶往往兼顾不了内质，内质丰厚的茶往往前几泡平平无奇。
一道好茶，同时也是茶、水、器的相互发现，是茶性、水性、器性的相亲相爱。
喝茶的魅力远不止如此，泡茶人的状态也很重要，一泡茶，不同的人可以泡茶千百种滋味，爱茶之人大抵也是享受这其间无穷的变化。吃茶知味，其品茶环境同样重要，气候的影响，喝茶环境的营造，品茶，就显得格外复杂起来。
总体而言想喝到一口好茶，千金难求!
那么究竟提升对茶的品鉴能力有没有捷径呢?当然是有的，光说不练假把式，想要提升自己的品鉴能力，好的老师很关键，要多向比自己懂茶的人提问，身体力行的去喝茶，不断加深自己的理解，才能把茶喝明白。
来源说明：原文来自黑茶哥欧阳
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