普洱生茶与熟茶各有特色，与生茶相比，熟茶多了一道渥堆发酵的工序。经过50天左右的渥堆发酵，使熟茶在香气、滋味、口感等方面会非常接近老生茶，因此新茶时期即可品饮。但由此也会带来一个让很多茶友困扰的问题，那就是熟茶的渥堆味。
通常而言，渥堆味指的是，普洱熟茶所具有的不好的气味。在闻香或是品饮环节，渥堆味都会给品饮者带来不愉悦的感受。那么如何去除普洱熟茶的渥堆味呢?
茶叶在买回来之后，最好就是放在通风较好的仓库中存放上一段时间，让茶叶的堆味可以褪掉;如果是准备要喝的茶叶，我们可以提前撬半饼茶出来，然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着，这样提前放出来可以有助茶叶的堆味褪去;最后我们在冲泡茶叶的时候，一定要用沸水醒茶两次。第三泡才开始喝，这样熟茶喝起来，基本上就不会有堆味。
很多茶友经常混淆渥堆味和霉味，其实两者是有本质区别的。熟茶发霉后产生的霉味，会对茶叶的品质产生不可逆的影响，而渥堆味随着存放时间的增长，是可以慢慢褪去的。
普洱熟茶的最佳品饮期
1、第一个品饮期
刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶味道不是最佳，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
2、第二个品饮期
干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
3、第三个品饮期
十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
爱茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。好茶需要好好保存，更需要正确品饮。