一、理论or实践
就制做面包来讲，理论和实践哪一个更改关键？当然是都关键。初学者期都是以实践开始的，等做了一定数目的面包以后，你就会发现碰到许多自身无法解决的问题，此刻就必须开始学习面包制做的理论专业知识了。尽管理论专业知识很枯燥乏味，但努力学习把握了以后，你就会发现许多问题都找到回答，终究面包是门科学啊。面包制做工作经验虽然是十分关键的，但许多工作经验高手们早已在书里对你说了，多看看理论层面的书肯定错不上。但是假如只去看书，不动手的话，即使看100本都没有用。纸上得来绝知浅，绝知这事要躬行的大道理大伙儿想来都懂哦，想要做面包，必须动手能力，要想提升，必须去看书。
二、技术or配方
面包技术关键或是配方关键？这像是谈论一个面包美味是靠配方或是靠技术的问题，其实是在说学习培训面包制作过程中，是要更重视技术性的学习培训或是搜集各种各样秘方。其实大伙儿在学习培训制做面包的历程中可以不必太注重秘方这一东西。你要学好的是如何制作面包，必须留意的是每一个制做流程，是决策面包成功与失败的每一关键点，那样无论你拿哪些配方都能制做。刚好配方是最非常容易获得的，网上随意检索就可以出去几千几万个，但你肯定不会制做，空有配方有什么用呢？
了解面包制做步骤，了解烘焙百分数，了解每一种材料的特性，了解加上原材料的标准，了解发酵、烤制的基本原理，你完完全全可以自身写配方，这类满足感难道不是更高？那搜集配方就一点用途都没有吗？针对我来说，配方全是用于扩展视线的，是让我明白原先这类食物也是可以放入面包里的。对新人而言，食谱则应当大量的当做掌握面包原材料，清晰配方组成的角色。
三、成功or失败
什么是成功，哪些又叫失败呢？当一个几乎都没做了面包的人，第一次做了面包，即使外型不足好看，机构不足细致，口味也很差，但针对他而言便是成功的，成功的跳入了烘焙的坑。初学者阶段不必在意成功失败，由于大部分全是失败。在失败中汇总问题，找到答案，那样才可以渐渐地的变为老手。面包不在乎成功失败，熟透便是成功了。期待各位能永保对烘焙的喜爱的心，由于这比面包成功更难。
