云南景谷大白毫是一种茶树的树种，是茶树的品种，它采摘之后可以根据工艺的不同加工制作成不同的茶类,如普洱茶、滇红茶、云南绿茶、云南白茶等等。
景谷大白毫是普洱茶吗
景谷大白茶是茶树品种。白茶是一茶类。普洱茶既可以是茶树树种（应该叫普洱茶种），又可以是一茶类。
景谷大白茶属于有性系品种之一，其命名是以景谷的地名和当地茶树多白毫的特征进行的。同为有性系品种的麻栗坡白毛茶、河头白毛茶（保山）、文龙大白茶（景东）等等也是这样命名的。
这样的茶树品种，按不同工艺可以加工成不同茶类，比如景谷大白茶按普洱茶工艺加工成的就是普洱茶，按白茶工艺加工的就是白茶。
大白茶为景谷所特有，是一个特别的品种，它和普通普洱茶的区别在于，普通茶只有嫩芽才会长出白毛（白毫）,而且是某个季节才有。
大白茶适制多种茶类，适制普洱茶和滇绿茶。亦适制红茶。制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖，制成炒青，烘青茶类，香气更好，毫色银灰，汤青绿。制成红茶：金毫显露，条索肥硕、口感甚佳。所制的工夫红茶峰苗挺直、显毫、味浓。适宜在滇南和滇西推广。
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