油蛤干是把水产食材油蛤去掉外壳以后，经过脱水与晒制以后得到的一种特色食材，它可以做汤也可以炒食，鲜味十足，营养丰富，营养价值特别高，那么油蛤干中含有哪些对人体有益的营养成分呢？想具体了解可以参考下面小编对油蛤干营养价值的具体介绍。
油蛤干的营养价值
1、油蛤干的营养成分
油蛤干中含有一些天然的多糖和蛋白质，还有脂肪与无机盐，另外维生素和矿和磷酸钙以及镁和碘等物质也是油蛤干中最重要的存在，平时食用以后能满足身体对不同营养成分的需在，可以促进身体代谢，提高身体素质。
2、油蛤干能补钙
油蛤干是一种高钙食材，它每一百克中含有一百三十毫克的钙质，而且这种钙质易于人体吸收和利用，再加它还含有的一些维生素D，这种物质可以促进身体对钙质的吸收，因此平时食用油蛤干能起到良好的补钙作用。
3、油蛤干能调节神经
调节神经也是油蛤干的重要作用之一，因为油蛤干中含有一些牛磺酸，这种特质可以促进胆汁合成，也能加快胆固醇代谢，同时它也能提高神经细胞的活性，维持电解质平衡，对人类的痉挛和焦虑以及抑郁等多种不良症状都有一定的调理作用。