苹果萝卜燕麦粥
苹果萝卜燕麦粥的材料
苹果1个,萝卜0.5根,燕麦适量
苹果萝卜燕麦粥的做法
1.把所有地材料放如中,加上适量水,几块冰糖,踔30分钟出锅即可。
大家熟知的萝卜俗称「菜头」,而取其谐音又有好「彩头」的意思。萝卜除可供食用外,民间也视其为吉祥物,各式喜庆场合都少不了它的出现。原产亚洲中国大陆,台湾早期由先民从中国大陆引进,因栽种成长容易,功效用途广泛,进而也成为普遍性的大众食材。
萝卜全株均可食用,根部可生食或煮食皆可;萝卜梗叶更可视个人的运用变化,制作出各式腌渍品或料理,另外连种子都可培育成日式料理中常见的「萝卜婴」叶菜,说是全方位的食材当之无愧。
生活小常识
台湾现有萝卜品种繁多,夏、秋、冬季皆为产期,只是冬季盛产,夏季淡产,主要集中在山坡或高冷地,大型的萝卜可达10公斤以上,小型的樱桃萝卜甚至只有10余公克左右,而主要食用的根型有长筒形、细长形、椭圆形、酒瓶形、球形,外皮颜色又有白、红、紫、青、黑等之不同。
中医学认为白萝卜根性属凉、味甘,有着改善焦燥不安,促进消化、化痰止咳,解毒,降低血压,预防动脉硬化,消除脂积等功效。白萝卜丰富的维他命C含量是柠檬汁的二倍,钙含量则是菠菜的二倍以上,B胡萝卜素的含量也极为丰富,但因白萝卜属寒凉食物,所以体质、脾胃虚寒者都不宜多食,但在烹调时,若能多加些葱、姜、蒜等食材去寒,体质阳虚寒滞者也可大快朵颐了。1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。