我们在切番茄的时候会发现里面的汁水非常容易流出来，不仅浪费而且影响美观，下面来学习一下番茄怎么切才不会流汁。
番茄怎么切不流汁
想要番茄切出来不流汁，建议下刀时先观察番茄，找出番茄凹陷的低处，沿着这些凹陷的部分下刀，这是因为番茄的凹陷处，刚好是内部构造中，阻隔籽跟籽之间的一层果，从这个凹陷处下刀切到的会是果肉，籽被果肉包覆住，便不容易流汁。
下刀时，先用刀尖划出一个缝隙，接着再慢慢用锯开或划开的刀法，放在番茄上的那隻手，不要有任何施力的动作，轻轻扶着番茄即可，就能切出漂亮的番茄片。
番茄怎么切丁
1、将番茄切成两半的一面朝上放在切菜板上(当皮肤在底部时，切开蜡状去皮的蔬菜要容易得多，因此刀的力可将切开的皮肤干净利落地切开)，然后再切成两半。两片都做完之后，番茄将变成四分之一。
2、如果您只希望将外表的肉均匀切块(例如撒在盘子上作装饰用)，请用刀切下内部，以便仅保留番茄的“壳”。然后，您可以轻松地将外壳切成小方块。
2、否则，在切成四分之一小块后，只需轻轻向下推以使每个四分之一块变平，然后纵向切成条，然后横向切成小块即可完成该过程。
番茄怎么去皮方便
1、用刀子在番茄底部划上十字(底部蒂头，可划上「口」字)，方便剥皮;
2、放入容器中(铁锅、陶瓷、玻璃等耐热材质)，用电热水壶冲入热水，浸泡3～5分钟，取出冲冷水冷却，即可轻松剥皮。
