蛋黄怎样熬出油

蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药，对于婴儿湿疹也有一定的治疗效果，因此不少妈咪们也纷纷效仿在家熬制蛋黄油，下面一起来学习一下蛋黄怎么样熬出油。

1、将鸡蛋放入煮蛋器肉煮熟，然后剥出蛋黄放入碗中;

2、锅开小火，放入蛋黄，用勺子压碎;

3、边炒边把蛋黄压的越细越好。蛋黄均匀的受热，大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油;

4、熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年。

亲亲小贴士

1、炒蛋黄油组好用平底锅，最好是薄一点的锅。

2、炒好的要用纱布挤压才能出更多的油。