多肉发黄变软是缺水。长时间不给多肉浇水，会导致植株根部无法正常吸收水分，多肉会出现叶子发黄、变软的现象。需要给多肉及时补水，保持土壤中有充足的水分。多肉喜光，需要放置在有充足光照的地方，但不耐晒，夏季需要做好遮阴措施。多肉需要定期修剪，避免养分的消耗，促进植株的生长发育。
多肉植物也叫多水植物、肉质植物，是指植物器官的茎或叶或根具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。
多肉植物可以分为三种类型，分别为喜好稳定暖和气候的春秋型，喜好高温的夏型，以及喜好寒冷气候的冬型。无论是哪种类型，都在其各自喜好的气候下生长发育，在除此之外的时期就处于休眠状态（停止生长发育）进入休眠状态后，它们就不再从根部吸收水分。
如果土壤一直保持潮湿状态，多肉根部就会受伤，甚至导致植物枯萎，因此休眠时期就不要给多肉浇水了。另外，从休眠到开始生长这个期间进行移植，一定要确认没伤害到根部。