多肉种类有：青凤凰、仙女杯、黑法师原始种、黑兔耳、兰黛莲、冬美人、冬美人、若绿、毛海星、大卫、雨心、美丽莲、胧月、姬秋丽、秋丽、佛甲草、塔松、球松、春之奇迹、凝脂莲、八干代、八宝景天、小球玫瑰、特玉莲、小红衣、黄花照波、茜之塔、丽娜莲、珍珠吊兰、草玉露、锦晃星、生石花、雅乐之舞等。
多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中叶是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物，也称“多浆植物”。
多肉植物主要按其贮水器官的不同分4类：
1、叶多肉植物
叶多肉植物如黑法师、福娘、筒叶花月等，此类多肉植物主要靠叶部来贮存水分，其叶部高度肉质化，而茎的肉质化程度较低，部分种类的茎带有一定程度的木质化，如芦荟、生石花、长生草、瓦苇等。
2、根多肉植物
根多肉植物如京舞妓、胡克酒瓶等，此类多肉植物主要靠根部来贮存水分，其根部肥大，能避免阳光灼晒和食草动物啃食，叶和茎在最干旱的季节会脱落以保持根部的水分。
3、茎多肉植物
茎多肉植物如布纹球、仙人掌等，此类多肉植物主要靠茎部来贮存水分，其茎部有大量的贮水细胞，表面有一层能进行光合作用的组织，叶片很少或者不长叶子。
4、其他多肉植物
全多肉植物的各个部分都是贮水器官，如葡萄瓮、万物想等。