紫薯煮多久会熟

紫薯煮15~20分钟即可，煮太长时间会影响口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起来发软即熟。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有丰富的花青素和硒元素，还富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值。