导读：所谓婴儿过敏，是指免疫系统对外来物质的过激反应。遗传学家认为，如果父母一方容易过敏，孩子过敏的可能性为1/3，如果父母双方都有过敏症，孩子患过敏的可能性为70%。
一、宝宝“食物过敏”如何判断？
宝宝食物过敏的症状一般有三类：
皮肤黏膜症状：荨麻疹，血管性水肿，口腔、皮肤瘙痒等；消化道症状：恶心呕吐，腹泻，腹痛，腹胀等；呼吸道症状：流鼻涕，喉头水肿，哮喘等。
孩子吃了某种食物后出现面颊、鼻头及耳垂潮红，耳道湿润，耳痛，鼻塞，打喷嚏，黑眼圈，眼睑肿胀、下垂，头痛，唇干，皮肤干燥或多汗，眼角或手掌出现皱纹，腹痛，腹泻，腹胀，臂、腿或关节处有湿疹，慢性咳嗽，哮喘，呼吸浅而快或不规则，脉搏紊乱，血压升高，关节发紧等，就可能是出现了过敏的症状了。
据统计，大约 30% 的家长认为孩子进食某种食品后，有不良反应。过敏反应的大约能占到所有儿童 3%～10%，剩下的 20% 左右的食物不良反应其实是食物不耐受。
食物过敏要和食物不耐受区分开来
食物不耐受：
你喝 200 ml 奶感觉很舒服，但是如果让你一次喝 2000 ml 牛奶，那可能会出现腹胀、腹痛、恶心的感觉。很显然，这是过量导致的不适。
食物过敏：
你喝一口奶有不舒服的反应，你喝一瓶奶，也会有一样的不适反应，只要喝奶就有反应，和喝多少无关。
二、最容易导致过敏的8类食物
1、奶类：奶以及奶制品，包括牛奶，羊奶，牛羊奶配方奶粉，以及含奶的糕点、饼干都算；2、蛋类：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋都是蛋类；3、贝类：比如虾、螃蟹、牡蛎；4、坚果：比如杏仁、腰果等；5、鱼类6、大豆7、花生8、小麦
市面上一些奶制品和儿童饮料可能都会或多或少地添加一些添加剂，以下添加剂是容易引起宝宝过敏的，妈妈以后购买商品的时候就可以对照着看啦！常见可引起过敏的8种食品添加剂：
抗氧化剂：叔丁基茴香醚、没食子酸；颜料：柠檬黄、胭脂红等;助溶剂：丙二醇、苯甲醇；荧光剂：虫胶、蜂蜡；防腐剂：对羟基苯甲酸酯、对羟基苯甲酸；甜味剂：阿斯巴甜、木糖醇；增稠剂：大豆纤维素、植物胶；调味剂：谷氨酸钠等。三、如何预防宝宝食物过敏
孕妈妈减少暴露于过敏原的机会：可以从怀孕的中期开始尽量减少暴露于过敏原中的机会，例如尘?、猫狗的皮屑及二手烟，和减少高过敏食物的食入，避免过敏产生的抗体进入胎儿体内增加出生后对食物的过敏风险。
哺喂母奶或水解蛋白配方奶粉：对于具有强烈过敏家族史的宝宝，出生后的前6个月应哺喂母奶，可预防或减少过敏现象发生。但须注意母体摄取食物的抗原会分泌于乳汁中，故母亲也必须注意避免摄取高过敏的食物。若无法亲自哺喂母奶，则建议以水解蛋白配方奶粉来代替。
易过敏的辅食延后添加：对于严重过敏的婴儿，则尽量将副食品延至9个月再开始添加。至于容易引起过敏的鱼和鸡蛋白，建议1岁2个月以后再试吃。
四、宝宝过敏了怎么办？
忌口是目前推荐的最好方式。但不是终生忌口，因为食物过敏随着年龄增长，有逐渐消退的可能。大部分食物过敏，到达青春期时都能消退。
1、怎么忌口
如果过敏，对该过敏食物忌口就行了，而不是对这一大类的所有食品都过敏，可以试着吃。
比如孩子对鸡蛋过敏，那么就不要吃鸡蛋，也不要吃含有鸡蛋成分的蛋糕、面包等等。对于吃母乳的孩子，如果母亲吃了鸡蛋后孩子就会出现过敏症状，那母亲也不能吃有鸡蛋成分的食物了（这种情况虽然少见，但确实有）。
2、需要忌口多久
不同食物，建议的忌口时间不同，比如花生，建议忌口 1 年再进行激发实验，看是否可以吃，对于水果，建议 6 个月左右可以实验，看是否能吃。
保险的建议是，至少 6 个月再试，如果没事了，就吃，如果还有过敏，就再次忌口。在周岁内，不要给孩子喂食鱼、虾、螃蟹、海味、蘑菇、葱、蒜等容易引起过敏的食物。婴儿在增加新食物品种时，一定要做到有计划、细观察。
也就是说，宝宝的辅食要一样一样地分开增加，在每添加一种食物的头几天内，要仔细观察孩子有没有不良反应出现，如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等。一旦出现反应，应停食此种食物，过一段时间再试试。切忌同时添加多种食物。这样就很难找出真正过敏的食物品种。
一旦用牛奶喂养的婴儿出现过敏，首先应考虑牛奶过敏的可能性。立即停用牛奶，改用人奶、羊奶、豆浆、米粥、代乳粉等喂养，并观察过敏症状有无好转。如果症状有好转，则以后应采用除牛奶以外的代用品喂养。含牛奶的糖果、饼干、冰淇淋等也应避免。
婴儿在喂养以后，应立即将口角周围的残余食物汁液拭干净，以免食物残汁引起皮肤接触性过敏。
3、忌口期间营养怎么保证
牛奶蛋白过敏的宝宝
母乳喂养，或者使用深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉替代普通奶粉喂养，具体母亲是否需要忌口以及这些奶粉需要多久，请医生定。
不建议私自使用羊奶、马奶等替换普通奶粉，因为这些和牛奶都有交叉过敏性。
鸡蛋、鱼、坚果、水果等过敏的宝宝
这些食物真的不是宝宝必需的辅食营养来源必须的选择，不管是哪种，都可以有其他的食物来代替。
鸡蛋、鱼不能吃，可以吃肉，同样提供蛋白质；对一种坚果过敏，那就吃另外一种，同样补充矿物质和维生素，所以妈妈不用太担心哦~！