因为吃了几口剩菜，肚子里的胎儿没了胎心，张女士后悔得哭肿了双眼。医生推断，造成张女士不幸遭遇的罪魁祸首，极有可能是那碗含有李斯特菌的剩饭菜。
图：视觉中国
吃了剩菜，
孕妇发烧腹泻，痛失宝宝
市民张女士怀孕5个月，全家人每天都在期待着新生命的降临。由于孕期胃口大开，张女士时常会觉得肚子饿。几天前，张女士起床时，家里的早饭还没做好，她就从冰箱里拿出前一晚的剩菜吃了几口。
当天下午开始，她就出现了发烧、肚子痛的症状，伴随拉肚子，一直持续到晚上。于是，家人将她送到北仑区人民医院（浙大一院北仑分院）就诊。医生立即为她进行救治，然而检查发现，肚中宝宝的胎心已经消失了。
张女士在做引产的同时，还有持续高烧呕吐的症状。医生对她的呕吐物和血液进行细菌培养，结果发现了“李斯特菌”。
李斯特菌为什么有如此大的危害？
李斯特菌是一种兼性厌氧菌，广泛存在于土壤、灰尘、水、加工食物、生肉、奶制品、动物和人的粪便中。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜都可以是它的感染源。而且李斯特菌在4℃环境中仍可生长繁殖，因此在冷藏食品中可以长期存在。
夏天到了，不少人喜欢直接吃冰箱里拿出来的食物，尤其是冰牛奶、熟卤菜，李斯特菌的感染概率也就增加了，特别是孕妇、新生儿、老年人和免疫功能缺陷者更是易感人群。
北仑区人民医院（浙大一院北仑分院）产科医师盛明燕说：“李斯特菌进入健康成年人体内可能只会出现轻微类似流感症状，但孕妇及新生儿感染后却可能造成极为恶劣的后果。”
孕妇可能发生流产、胚胎停育、胎死宫内、早产等，新生儿则会出现重症肺炎、败血症、化脓性脑膜炎，病死率高，即使存活，也可能发生宝宝智力障碍、癫痫、失明等致残可能。
高温加热
是唯一杀灭李斯特菌的方式
那么如何规避这样的危险呢？盛明燕给出了以下几条建议：
避免食用生冷以及在冰箱里长期放置的食物：例如开封过的罐头、过夜的熟菜卤菜、未洗涤的蔬菜水果、未经巴氏杀菌的冰牛奶、生或未煮熟的海鲜等。
注意食品安全：用清水彻底清洗水果和蔬菜，水果最好去皮，砧板要生熟分开，检查食品的到期日期，不要食用过期食品。
注意手卫生：在处理完生食、触摸宠物前后或外出回来后，要用肥皂水洗手。
保持厨房卫生：经常清洗餐具、台面和砧板，建议使用消毒柜，经常清理冰箱，解冻过的食物应立即烹调。
盛明燕医生提醒，高温加热是唯一杀灭李斯特菌的方法。市民朋友尤其是孕妈进食生冷食物后一旦出现类似感冒或者胃肠炎的症状，尽早就诊。
【来源：宁波晚报】
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