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要问芽芽妈秋天最期待的事情是什么?那当然是吃大闸蟹喽~
说到这里,芽芽妈的脑海里瞬间浮现出肉质细嫩,犹如凝脂般的蟹肉在舌尖上跳舞的情景,真是想想就让人流口水了呢!
自从准妈妈知道自己怀孕的那一刻起,各种禁忌就如潮水般涌向自己。
尤其是在吃东西的这件事情上,需要注意的事项更多,例如:吃螃蟹会流产,吃兔肉会三瓣嘴等。
其实对于准妈妈而言,吃螃蟹并不是绝对不可,只要烹饪得当,吃的适量,是可以吃的。对于民间“孕妇不能吃螃蟹”的传言,今天芽芽妈就带大家了解一下事情的真相吧!
岚岚(化名)是一位有着四个月身孕的准妈妈,就因为吃了口螃蟹,老公竟然要和她离婚。
事情是这样的,亲戚送给岚岚的婆婆一篓大闸蟹,岚岚很喜欢吃,但是婆婆却说:“孕妇不能吃螃蟹会流产”。
岚岚和婆婆解释说:“医生在孕期的教育课上科普过,孕妇可以吃螃蟹,但要新鲜、适量、煮熟”。可谁知,婆婆非但不听岚岚的话,还跑到岚岚老公那告了她一状。
岚岚本以为老公会很理解自己的行为,可是让她没想到的是,老公听完婆婆的话后气冲冲的过来和自己说:“螃蟹不吃能怎样?为什么不听妈妈的话?万一宝宝有什么问题后悔都来不及!你就不能忍忍,如果你在这样一意孤行,就离婚!”
岚岚听了老公的话气的哭了一晚上,不就吃个螃蟹吗?至于吗?
准妈妈吃螃蟹会流产吗?
NO!目前并无科学依据证明,准妈妈吃螃蟹会增加流产风险,所以还是可以吃的。
螃蟹的营养很丰富,含有大量蛋白质和脂肪,还有较多的钙、磷、铁、维生素等物质。从食物营养学的角度来说,螃蟹是一种很适合准妈妈食用的美食,既可以补充蛋白质,又是一道美味佳肴。
至于“孕妇吃螃蟹会流产”的这种说法,需要结合具体事情具体情况进行具体分析,而不能一概而论。
民间为什么会有这种说法呢?
民间一直流传着“孕妇吃螃蟹会流产”的说法,芽芽妈觉得这不是准妈妈不能吃螃蟹的理由,而且这种说法也是不正确的。
其实这种说法的真正来源是,准妈妈本身对海鲜过敏或者吃的螃蟹不新鲜、有寄生虫或者准妈妈原来就存在消化功能异常的情况。
这样在吃完螃蟹后就很容易出现过敏反应,甚至是急性肠胃炎,严重时可引起全身性疾病从而导致流产。
因此,有时候我们在新闻或者网络上看到的可能只是个特例,并不能代表所有。
吃螃蟹会感染寄生虫吗?
生蟹或半熟的蟹里面会感染微生物和寄生虫,而且还可能导致食物中毒。冷冻的蟹也不能直接食用,因为除了寄生虫还有可能有其他细菌。
这些寄生虫不仅会影响到准妈妈的健康,还会影响到肚子里宝宝的生长发育。所以,芽芽妈提示准妈妈们:吃螃蟹的时候一定要蒸熟蒸透!!!
吃螃蟹会引起并发症吗?
吃螃蟹引起并发症的罪魁祸首是汞,汞会影响胎儿的大脑和神经发育,还有可能引起准妈妈的并发症。
所以怀孕期间最安全的海鲜是含汞量最低的帝王蟹,你甚至可以每周吃两次帝王蟹,只要每周入口的蟹肉不超过约170g的量就行。
准妈妈怎样正确的吃螃蟹?
1
选择鲜活的螃蟹
不新鲜的螃蟹,体内组氨酸会在微生物分泌酶的作用下转变为组胺,引起过敏性食物中毒,出现头疼、头晕、恶心呕吐等症状。
所以,芽芽妈建议准妈妈一定要购买活的螃蟹回家蒸熟煮透。
2
低温短时保存
如果准妈妈购买的螃蟹多又吃不完,可以将螃蟹直接摆放在冰箱冷藏室。
并在螃蟹上盖一层薄薄的湿毛巾,这样低温下的螃蟹可以维持生命,又不会减少营养消耗。
这样放一周的螃蟹仍然肥美,不会空壳,不过芽芽妈想说的是,最好现吃现买。
3
高温蒸透
海产品中可能含有一些寄生虫,因此一定要蒸熟蒸透。基本上凉水上锅,水开后大火蒸15分钟就差不多啦!
4
要适量吃
准妈妈在吃螃蟹的时候一定要适量,不可以因为爱吃就停不下来,一定要控制好量才可以!
一般情况下,普通大闸蟹个头较大的吃1个,如果个头较小就吃2个,但是每个人的情况不同,准妈妈可以自己把握一下。
准妈妈吃哪些食物会有危险呢?
1
生的或者没有煮熟的食物
在日常生活中,我们最常见的就是各种半生的牛肉、鸡蛋、贝类以及生鱼片等。
因为这些食物中很容易携带致病微生物,没有经过加热灭菌的食物很容易给身体带来威胁,导致食源性疾病的发生。
准妈妈吃了这些食物后,不仅会给自己和肚子里的宝宝带来伤害,情况严重时,还可能会导致胎死腹中。
2
未曾消毒的牛奶和奶制品
说到这里,准妈妈可以放心的是,在超市里购买的牛奶都是经过巴氏消毒或高温消毒的,只要储存得当,准妈妈可以放心的喝。
有的时候,准妈妈很容易被忽视的是进口超市卖的那种软奶酪。
因为有些国家的软奶酪使用的是没有经过巴氏消毒的生奶,因此,准妈妈在购买的时候一定要看清成分表上的牛奶或羊奶是否经过消毒。
3
各类酒品
酒品种类繁多,无论是红酒、白酒还是米酒,芽芽妈都建议准妈妈不要触碰。
因为当准妈妈喝酒的时候,酒精很容易进入准妈妈的胎盘部位,这样就会阻碍胎宝宝的生长发育。
不仅如此,还容易导致胎宝宝出现酒精中毒、出生畸形等严重问题。
所以,准妈妈在孕期一定要注意营养的摄入和均衡。如果准妈妈在孕前就对螃蟹过敏或者在食用螃蟹后出现不良反应,就一定不要冒险啦!因为这些症状对于准妈妈来说都属于“危险因素”。
参考文献
[1]许江虹. 孕妇能不能吃螃蟹[N]. 上海中医药报,2017-11-10(010).
[2].孕妇吃螃蟹会流产吗[J].家庭医学(下半月),2016(11):4.
[3]怀孕最好别吃蟹?[J].刘婷.农家致富,2013(19):60.