吃住玩新体验 天津人带路游津门

暑期来临,很多人琢磨着到哪玩玩呢?

坐上高铁29分钟,《最北京》来到天津,为您做一个妥妥的游玩攻略。

这份攻略非同一般,首先咱有三不去——

接待外地人的旅游点,不去!

人山人海的热门景区,不去!

北京人都去过的地方,不去!

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那咱去哪呢?

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去天津人爱玩的地儿!

去天津人常吃的馆子!

去天津人认可的字号 !

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我们专门请来两位向导。

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李鸣宇,天津人,18岁来北京生活工作,相声演员,冯巩的徒弟,小清新文艺范儿,爱玩爱购物。

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马小川,相声泰斗马三立之孙,天津电视台《男人世界》栏目主持人,老天津人,好吃、好玩、朋友多。

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天津游,

出发!

排队美食 煎饼馃子

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提起天津,北京人最先想起来的就是煎饼馃子。在天津,连本地人都排着大队去吃的煎饼在哪呢?

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这是天津有名的南楼煎饼店,半夜11点,几十人排队买煎饼,这是津门一景,天天如此。

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这家煎饼店晚上八点开门,次日早上六点收摊,这一宿卖出2000套煎饼不在话下。深夜在此排队的,大部分都是天津本地人。

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我们在后厨看到,这里是流水线作业。摊皮儿打鸡蛋的,放料刷酱的,各有专人负责。

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6台电磁灶,9人同时工作,一刻不停地做煎饼,依然供不上排队等候的顾客。

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夹馃箅儿(薄脆)的,夹馃子(油条)的,都卖11块钱一套。对比天津的物价,这可真不算便宜,但排队的老天津们毫无怨言,还是两三套的买。

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究竟他家的煎饼怎么个好吃法?您看今晚《最北京》就知道了。

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住 百年大饭店

天津,不仅仅有好吃的煎饼,这个城市因漕运而兴,六百多年的历史造就了天津中西合璧、古今兼容的独特风貌。

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来到天津如果要住上一晚,这家离高铁站不远的老饭店值得一试。

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利顺德大饭店,始建于1863年,是中国第一座涉外饭店。它建在当年的英租界上,直到如今还保留着古香古色的英伦范儿。

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走进饭店,可以看到老电话,老电匣子,还有老电梯,好像穿越到了一百年前。

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这是当年孙中山先生住过的房间,您也可以入住一晚,这样的体验非同一般。

吃 红旗饭庄

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跟北京一样,天津也有很多老字号、老饭庄。红旗饭庄,始建于1935年,是本地人喜爱的一家经营天津地方菜的馆子。

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大厨给我们介绍了三道必点菜——

炒青虾仁

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第一道,炒青虾仁。

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青虾仁,指的是河虾,一般咱吃的清炒虾仁,那是海虾。两种虾各有滋味,等您品鉴。

银鱼紫蟹火锅

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第二道,银鱼紫蟹火锅。

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银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜。银鱼,三岔河口出产,鲜嫩无腥味;紫蟹,津沽“冬令四珍”之一。银鱼和紫蟹熬制成汤菜,鲜美无比。

罾蹦鲤鱼

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第三道,罾(音同“赠”)蹦鲤鱼。

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活鲤鱼、不去鳞,油炸浇汁。

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罾蹦鲤鱼口味酸甜,有点像松鼠桂鱼。但因为它是带鳞油炸,外面的鳞片格外酥脆,衬托着里面的肉质也就愈发鲜嫩。

玩 夜游海河

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海河,华北地区最大的水系,天津的“母亲河”。夏天的夜晚,坐上游船沿海河游览,会看到这样的美景:

今天的天津建设得特别美,海河沿岸一步一景——古老的建筑、热闹的商业中心、时尚的网红地标,人气十足的小吃夜市......水面映衬着斑斓的灯火,流光溢彩、亦真亦幻。

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随着京津冀一体化的实施,天津、保定、廊坊等周边城市发生了巨大的变化,有哪些好玩的、好吃的、好看的,《最北京》将陆续帮您前去打探。 今天晚上跟着《最北京》,咱先去天津走一遭!

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感谢天津市烹饪协会、《津典城市故事》组委会、天津广播电视台科教频道,对本次拍摄给予的大力协助与支持。

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近期《最北京》还将推出“天津游”下集,津门老字号糕点、天津特色早点、网红打卡地瓷房子等内容更加精彩,敬请关注。

BTV科教《最北京》

周日20:00

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