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最近，一款号称“大餐救星”“甜食无负担”“肆意吃也不长胖”的减肥神器“碳水阻断剂”火出圈，备受关注减肥的人们关注。这款宣称明星都在用的产品真有用还是让人们交智商税？记者日前进行了采访。
“前不久我到楼下的一家按摩减肥美容店做按摩，店里推荐我服用白芸豆提取物，说是能阻断碳水化合物吸收，可以减肥，也不知道是否管用。”家住南开区的王阿姨对记者说。记者采访中了解到，除了天津一些商家在推荐这款产品，其在网上也成了减肥产品的热门货。记者搜索市民常用的电商平台看到，有不少品牌的碳水阻断剂在售，其中不乏进口知名品牌，有的还是明星代言。一款被称为“白芸豆美食狙击片”的碳水阻断剂，宣称在餐前服用2片，可以阻断淀粉、糖分、油脂三大热量源，以1000卡为例，其阻断的热量约为480卡，相当于少吃4碗米饭，等同于慢跑1.5小时。
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碳水阻断剂到底是什么？它到底有没有那么神奇？天津医科大学朱宪彝纪念医院主任医师杨菊红表示，碳水阻断剂核心成分为α-淀粉酶抑制剂。天然α-淀粉酶抑制剂主要存在于植物种子的胚乳中，例如小麦、菜豆、白芸豆等植物中，其中白芸豆中α-淀粉酶抑制剂活性较高，因此市场上的碳水阻断剂多从白芸豆中提取。这种阻断剂能抑制肠道α-淀粉酶的作用，阻断肠道食物中淀粉分解，防止其转为葡萄糖被人体吸收，从而起到降低餐后血糖升高、减少胰岛素分泌、降低脂肪合成等作用。因此，理论上它有一定的降低餐后血糖及减轻体重的作用。
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那么，这种“碳水阻断剂”到底能减多少体重？到目前为止，碳水阻断剂减轻体重的证据少之又少。有一项研究显示，连续服用30天，体重能够减轻2.93公斤。但所有碳水阻断剂只能部分并且暂时抑制碳水化合物的吸收。由于碳水阻断剂只能阻断淀粉即碳水化合物的吸收，因此如果我们大鱼大肉地吃，那碳水阻断剂则基本无效；如果我们喝一杯奶茶，那么，碳水阻断剂的作用就微不足道了。因此，那种认为吃完碳水阻断剂后就可以任意去吃的想法及做法是极其错误的。
此外，杨菊红提到，碳水阻断剂也有不良反应，如服用α-淀粉酶阻断剂可导致胃肠排气增多，在室内封闭的场所有时候会很尴尬。另外有胃肠道手术、肠梗阻的患者更应小心，其服用后有可能会诱发肠梗阻。减肥道路上，没有捷径，控制饮食及规律运动才能带来期望的体重控制，并处于真正健康的状态。
（今晚报 记者 郑妍）